Головна / Рецепти / Овочі / Закусочний вафельний торт

Закусочний вафельний торт - Це Смак

Закуски
50 хвилин
Середньо
Порцій: 6

Рецепти / Рецепти середньої складності / Закуски / Курка / Овочі

Закусочний торт «Весняний» готую на сімейні свята, він вже став символом

Пам'ятаєте той знаменитий вафельний торт зі згущеним молоком, який ми так любили в дитинстві? Здавалося б, що в ньому особливого? Всього 2 інгредієнта і мінімум маніпуляцій. Але скільки варіацій такого десерту ми придумували!

Ми вважаємо, що всьому виною вафлі. Це дуже зручний універсальний продукт. Можливо, ви будете здивовані, але вафлі використовують навіть для приготування закусок. Рецептом одного з таких вафельних тортів ми з вами зараз поділимося.

Оцінка 3.5/ Голосів 83

Роздрукувати рецепт

Інгредієнти

Вафельні коржі: 7 шт.
Куряче філе: 1 шт.
Печериці: 500 г
Горошок: 100 г
Морква: 2 шт.
Цибуля: 1 шт.
Сметана: 150 г
Йогурт: 150 г
Соняшникова олія: 2-3 ст. л.
Сіль: за смаком
Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Закусочний вафельний торт - Це Смак

Гриби помийте, очистіть від шкірки, наріжте кубиками. Цибулину очистіть, також наріжте невеликими кубиками. Філе порізати шматочками розміром сантиметр на два.
На розігрітому маслі обсмажте окремо курку та гриби. Під час приготування посоліть і поперчіть інгредієнти. Коли гриби підрум'яняться і зменшаться в обсязі, додайте цибулю.
Готуйте помішуючи, поки цибуля не стане м'якою. У той же час курку готуйте до рум'яної скоринки. Потім закип'ятіть і підсолити воду, опустіть туди заморожений горошок на хвилину.
Далі обдайте його холодною водою, щоб продукт зберіг колір. Моркву натріть на дрібній тертці. Підсолити овоч, додайте до нього половину йогурту. Перемішайте все.
Куряче філе перемішайте з горошком і залишилося йогуртом. Гриби перемішайте з половиною сметани. А тепер збираємо торт.
Половину курячої начинки викладіть на перший корж. Накрийте її іншою вафельним коржем. Поверх розподілите половину моркви, накрийте третім коржем.
Тепер викладіть половину грибів і повторюйте шари в такому ж порядку ще один раз. Накрийте закуску харчовою плівкою, акуратно утрамбуйте обробною дошкою.
Залиште вафельний торт просочуватися на півгодини. А потім змастіть його залишками сметани зверху. Поріжте на шматочки і прикрашайте як вам завгодно. У нас були листочки петрушки.