Після активних новорічних свят розвантажувальні дні просто необхідні. Дуже важливо знову збалансувати своє харчування, і як не можна краще для такої мети підходять легкі і свіжі страви. Одним з таких «Це Смак» з вами поділиться.
Салат з пекінською капустою і апельсинами - це не тільки смачна, але і швидка закуска. Для приготування вам знадобиться максимум 20 хвилин. Головне достоїнство страви свіжа заправка з апельсинового соку, яку ви з легкістю зробите самі.
Інгредієнти
- Морква: 1 шт.
- Апельсин: 2 шт.
- Капуста пекінська: 400 г
- Яблучний оцет: 1 ч. л.
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Зелень: за смаком
Як приготувати Салат з пекінською капустою і апельсинами
- Пекінську капусту Тонко нашаткуйте. Почистіть і натріть моркву на крупній тертці або нарізати овочі тонкою соломкою.
- 1 апельсин очистіть від шкірки, розберіть на часточки. Потім вийміть м'якоть фрукта з прозорих мембран і поріжте кубиками.
- Змішайте всі інгредієнти, поперчіть.
- Для заправки розріжте другий апельсин навпіл і вичавити з нього сік. У сік додайте оливкову олію, сіль і оцет.
- Заправте салат і ретельно перемішайте. Дайте страві настоятися протягом 15 хвилин. Перед подачею прикрасьте салат зеленню.
Свіжий салат відмінно підійде як доповнення до вашого обіду або вечері. Якщо хочете зробити з закуски більш самостійну страву, додайте до списку інгредієнтів варене куряче філе, яке ідеально поєднується з капустою і апельсинами. Приємного апетиту!