/ / / Дріжджовий пиріг з картоплею

Дріжджовий пиріг з картоплею - Це Смак

Дріжджовий пиріг з картоплею - Це Смак
  • Закуски
  • 70 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Рецепт картопляного пирога і хитрощі його приготування

Картопляні пироги як і раніше улюблені багатьма. Навряд чи цей приємний смак і дивовижний аромат може набриднути. Страва проста, але, безсумнівно, варта уваги. Одним пирогом ви легко нагодуйте все сімейство.

Тісто дріжджового пирога виходять дуже м'якими і повітряними. Тому дуже складно втриматися, щоб не з'їсти ще шматочок. Навіть важко повірити, що з таких звичайних продуктів можна приготувати такий чудовий закусочний пиріг.
Оцінка 3.8 / Голосів 84

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 1 кг
  • Вода: 400 мл
  • Молоко: 200 мл
  • Яйце: 1 шт.
  • Сухі дріжджі: 10 г
  • Цукор: 2 ч. л.
  • Картопля: 4 шт.
  • Цибуля: 2 шт.
  • Соняшникова олія: 190 мл
  • Сіль: 2 ч. л.
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
  • Кунжут: 20 г

Як приготувати Дріжджовий пиріг з картоплею - Це Смак

  1. Змішайте молоко, воду, білок, цукор, дріжджі і 1 ч. л. солі. Поступово введіть борошно і замісіть еластичне тісто. Накрийте тісто рушником і залиште на 40 хвилин.
  2. Викладіть тісто на стіл, додайте 20 мл соняшникової олії, вимішайте. Відокремте чверть тіста, а решту розділіть на 4 рівні частини. Сформуйте з них коржики, добре змастіть маслом і викладіть один на одного.
  3. На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте нарізану цибулю. Додайте паприку, перець і 1 ч. л. солі. Відваріть картоплю і покладіть поверх цибулі. Подрібніть їх до консистенції пюре.Дріжджовий пиріг з картоплею
  4. Великий шматок тіста добре змастіть маслом і руками витягніть в тонкий прозорий лист. Викладіть в центр один корж, потім трохи начинки, і знову корж. Кожен шар змащувати маслом.Дріжджовий пиріг з картоплею
  5. Розріжте краї тонкого листа тіста на 6 частин. Підніміть краї і накрийте пиріг. Кожен раз, коли завертаєте частину листа, змащуйте її маслом. Вирівняйте пиріг і перенесіть його на деко, застелений папером для випічки.Дріжджовий пиріг з картоплею
  6. Наріжте пиріг на шматочки середнього розміру. Змастіть збитим жовтком і посипати кунжутом. Запікайте в попередньо розігрітій духовці при 190 градусах протягом 30-35 хвилин.Дріжджовий пиріг з картоплею
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій