Закуска з язика - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Як приготувати закуску з яловичого язика
Яловичий язик вважається справжнім делікатесом. У нього ніжна текстура і чудовий смак. Так що навіть найпростіше холодець справить фурор. Що вже говорити про таку оригінальну закуску, як язик боярський.
Приємне поєднання грибів, чорносливу і горіхів доповнить соковиті шматочки м'яса. Закуска буквально тане в роті, залишаючи приємний післясмак. А готувати її дуже просто.
Приємне поєднання грибів, чорносливу і горіхів доповнить соковиті шматочки м'яса. Закуска буквально тане в роті, залишаючи приємний післясмак. А готувати її дуже просто.
Інгредієнти
- Яловичий язик: 1 кг
- Печериці: 300 г
- Твердий сир: 100 г
- Чорнослив: 50 г
- Волоські горіхи: 50 г
- Майонез: 2 ст. л.
- Часник: 2 зуб.
- Вершкове масло: 20 г
- Лавровий лист: 3 шт.
- Чорний перець (горошком): 5 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Кріп: за смаком
Як приготувати Закуска з язика - Це Смак
- Язик миємо і замочуємо на 30 хвилин у холодній воді. Після чого відварюємо протягом 2-4 годин у воді зі спеціями.
- Готовий язик опускаємо в холодну воду, так шкурка легко зніметься. Чистимо.
- Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії. Чорнослив заливаємо окропом на пару хвилин. Нарізаємо кубиками.
- Подрібнюємо часник, кріп і горіх. Змішуємо з грибами, чорносливом, майонезом, сіллю і перцем.
- Язик нарізаємо тонкими скибочками і викладаємо на блюдо. Зверху додаємо отриману суміш і затираємо сиром.
Шикарна закуска з язика сподобається абсолютно всім. А для самих вибагливих гостей ви можете приготувати маринований язик. Все пізнається в порівнянні.
