/ / / Зрази з яйцем і песто

Зрази з яйцем і песто - Це Смак

Зрази з яйцем і песто - Це Смак
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 7

Як приготувати котлети «Сицилійський дворик»

Зрази — дуже популярна слов'янська страва, яка з часом і міграцією від народу до народу зазнала безліч змін. Зрази бувають м'ясні, рибні, картопляні і багато інших.

Начинка для таких котлет теж може бути найрізноманітнішою. Ось, приміром, у нашому сьогоднішньому рецепті використовуються соус песто і яйця.
Оцінка 4.6 / Голосів 37

Інгредієнти

  • Яловичина: 700 г
  • Яйце: 7 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 3 зуб.
  • Панірувальні сухарі: 2 ст. л.
  • Сметана: 2 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): 1 щіпка
  • Сіль: 2 щіпки
  • Червоне вино: 30 мл
  • Соус песто: 2 ст. л.
  • Оливкова олія: 50 мл

Як приготувати Зрази з яйцем і песто - Це Смак

  1. Яловичу м'якоть перекрутіть на м'ясорубці. Посоліть, поперчіть її, додайте одне яйце. Далі додайте подрібнені сухарі, цибулю і часник. Перемішайте все. Залишилися яйця відваріть круто.Зрази з яйцем і песто
  2. Потім до фаршу додайте сметану і вино. Знову все перемішайте. Сформуйте котлети середньої величини. Половину котлет начиніть соусом песто, а другу — яєчними жовтками.Зрази з яйцем і песто
  3. Розігрійте на сковороді оливкову олію, на ньому з обох сторін обсмажте котлети. Ми витратили на це по 3-4 хвилини на кожну сторону. Все залежить від розміру виробів.Зрази з яйцем і песто
  4. За бажанням можете покласти на сковороду ще вершкове масло і гілочку чебрецю, щоб загасити котлети пару хвилин під кришкою. Тоді вони стануть більш м'якими.
Як вам такі зрази? Готували б для своєї сім'ї? Діліться думкою!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій