/ / / Ростбіф з огірком

Ростбіф з огірком - Це Смак

Ростбіф з огірком - Це Смак
  • Закуски
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Рецепт ростбіфа з огірком і хріном: рулетики, гідні самої королеви

М'яса багато не буває. З цим твердженням погодяться не всі. Але справжні цінителі цього продукту знають, що яловичий ростбіф бездоганний. Традиційна страва Англії має заслужену репутацію. На батьківщині йому навіть присвячували вірші та пісні.

І хоча соковита яловичина хороша сама по собі, ми вирішили додати їй пікантності і святкового вигляду. Ростбіф з огірком — це тонко нарізані скибочки м'яса зі смачним соусом з хрону і сметани. Страва, гідне лордів.
Оцінка 5/ Голосів 2

Інгредієнти

  • Яловича вирізка: 1-1,2 кг
  • Огірки мариновані: 6 шт.
  • Корінь хрону: 4 ст. л.
  • Сметана: 2 ст. л.
  • Цибуля-шніт: 1 пуч.
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Табаско: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Ростбіф з огірком - Це Смак

  1. Помийте і очистіть вирізку від плівки. Натріть оливковою олією, сіллю і перцем. Залиште маринуватися на 1-2 години.
  2. Обсмажте вирізку з усіх боків на розігрітій сухій сковороді. Фольгу змастіть оливковою олією і загорніть в неї м'ясо.Ростбіф з огірком
  3. Розігрійте духовку разом з листом до 220 градусів. Помістіть на нього м'ясо і запікайте 20-25 хвилин при 170 градусах.
  4. Наріжте половину цибулі шніт і змішайте зі сметаною, хріном і табаско.
  5. Закип'ятіть воду і опустіть в неї залишилося цибуля-шніт на 10 секунд, потім перекладіть в холодну воду.
  6. Остудіть вирізку і наріжте тонкими скибочками. Огірки наріжте брусочками.
  7. М'ясо змастіть соусом, покладіть шматочок огірка і скрутіть рулетом. Перев'яжіть пером цибулі.Ростбіф з огірком
Шматочок ароматного хліба з м'ясом — що може бути краще? Ви повинні спробувати ростбіф з хріном і огірком хоча б раз у житті. Це шалено смачно!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій