/ / / Рулька в пиві від Ольги Матвій

Рулька в пиві від Ольги Матвій - Це Смак

Рулька в пиві від Ольги Матвій - Це Смак
  • Закуски
  • 180 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 9

Рецепт рульки в пиві від Ольги Матвій: покрокова інструкція з фото

Рулька в пиві, приготовлена з смачним гірчично-медовим соусом, вражає своїм смаком. Пиво, в якому вариться, а потім гаситься м'ясо, робить його неймовірно ніжним і дарує особливий смак.

Якщо вам потрібно накрити стіл на велику компанію, тоді рулька в пиві точно для вас. Вона запікається з картоплею, капустою і яблуками, тому гарнір до м'яса вже готовий.
Оцінка 4.3/ Голосів 7

Інгредієнти

  • Свиняча голяшка: 2 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Цибуля: 2 шт.
  • Селера: 150 г
  • Часник: 7 зуб.
  • Сіль: 15 г
  • Чорний перець (горошком): за смаком
  • Соєвий соус: 150 г
  • Кмин: 0,5 ч. л.
  • Темне пиво: 1,5 л
  • Мед: 30 г
  • Картопля: 10 шт.
  • Яблуко: 7 шт.
  • Квашена капуста: 300 г

Як приготувати Рулька в пиві від Ольги Матвій - Це Смак

  1. Наріжте великими кільцями моркву, а цибулини — на 4 частини. Покладіть рульку у велику каструлю, зверху викладіть овочі. Туди ж відправте селеру, кмин, перець, розрізаний навпіл часник, сіль і соєвий соус, залийте все пивом.Рулька в пиві від Ольги Матвій
  2. Варіть м'ясо на невеликому вогні по 1 годині з кожної сторони. Дістаньте рульки і покладіть в окрему посудину, залиште на 10 хвилин.Рулька в пиві від Ольги Матвій
  3. Змішайте гірчицю і мед до однорідної маси. За допомогою пензлика або ложки обмажте рульки.Рулька в пиві від Ольги Матвій
  4. Розріжте картоплю навпіл, а яблука — кільцями.Рулька в пиві від Ольги Матвій
  5. Застеліть деко фольгою, викладіть на нього овочі, з якими варилася рулька, потім яблука. Вилийте на деко кілька черпаків пива, в якому варилася рулька.Рулька в пиві від Ольги Матвій
  6. Перекладіть рульки на деко, обкладіть його цілими яблуками і нарізаною картоплею, трохи посоліть. Викладіть капусту великими порціями, тому що вона може підгоріти.Рулька в пиві від Ольги Матвій
  7. Надішліть деко в духовку, розігріту до 160 °С, на 25-30 хвилин. Під час запікання рульок, полийте їх два рази пивом, яке залишилося після їх варіння.
При приготуванні рульок в пиві дайте їм настоятися в маринаді перед варінням. Якщо вам дозволяє час, залиште їх в холодильнику на всю ніч. Але якщо часу мало, можна залишити хоча б на кілька годин.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій