Китайські пиріжки - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Китайські пиріжки: покроковий рецепт з фото
Якщо ви хочете спробувати щось нове і незвичайне або просто здивувати своїх домашніх — китайські пиріжки для вас! Цю страву точно не зустрінеш в меню звичайного ресторану або в гостях. Воно чимось схоже на знайомі всім пиріжки, але все-таки відмінно від них.
Незважаючи на те, що рецепт може здатися складним, результат виправдовує будь-які очікування. Чорний кунжут в тісті, китайські деревні гриби в начинці, незвичайні спеції роблять китайські пиріжки ні на що не схожими, що прийде вам по душі.
Незважаючи на те, що рецепт може здатися складним, результат виправдовує будь-які очікування. Чорний кунжут в тісті, китайські деревні гриби в начинці, незвичайні спеції роблять китайські пиріжки ні на що не схожими, що прийде вам по душі.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 500 г
- Кунжут: 40 г
- Яйце: 3 шт.
- Сіль: 3 ст. л.
- Дріжджі: 5 г
- Вода: 170 мл
- Соняшникова олія: 500 мл
- Капуста пекінська: 2 шт.
- Гриби муер: 80 г
- Свинина: 500 г
- Зелена цибуля: 10 г
- Імбир: 10 г
- Червоне вино: 40 г
- Соєвий соус: 30 г
- Кунжутне масло: 50 г
- Приправа для м'яса: за смаком
Як приготувати Китайські пиріжки - Це Смак
- Спочатку приготуємо тісто. Висипте кунжут в борошно, додайте яйця і 1 ч. л. солі. Гарненько перемішайте.
- Додайте дріжджі в теплу воду і перемішайте. Додайте борошняну суміш.
- Замішайте тісто, додавши 2 ст. л. рослинного масла. Тісто повинне вийти щільним і пружним. Покладіть тісто в миску, закрийте фольгою і залиште на деякий час, щоб воно збільшилося в об'ємі.
- Тепер приготуємо начинку. Капусту розберіть на листя, промийте і наріжте невеликими кубиками, додайте 1 ч. л. солі, перемішайте і залиште на деякий час.
- Заздалегідь підготовлені гриби муер наріжте невеликими шматочками.
- Поріжте свинину, цибулю і імбир невеликими шматочками. Подрібніть в блендері, потім додайте гриби, 1 ч. л. солі, спеції, вино, соєвий соус, кунжутне масло.
- Покладіть капусту на марлю, стисніть її, видавлюючи рідину з капусти. Додайте капусту до решти начинки, перемішайте.
- Присипте тісто і робочу поверхню борошном. Розділіть тісто на однакові шматочки. Кожен шматочок розкачати, покласти всередину начинку і з'єднайте зверху краї тіста. Накрийте пиріжки ненадовго плівкою.
- Смажте котлети на олії на невеликому вогні, постійно перевертаючи, поки пиріжки не придбають золотистий колір.
Китайські пиріжки виходять по-справжньому ситними і смачними. Пригощайте своїх рідних і близьких — нехай вони дивуються вашому знанню китайської кулінарії. Щоб вже точно робити все за правилами, спробуйте їсти пиріжки паличками для їжі. Приємного апетиту!
