/ / / Сальтисон зі свинячої рульки

Сальтисон зі свинячої рульки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Сальтисон зі свинячої рульки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Рецепт зельца зі свинячої рульки в пляшці

Назва цієї холодної закуски прийшла до нас з Німеччини, але сальтисон вже давно можна назвати традиційною стравою на наших столах. Для його приготування використовують будь-яке м'ясо. Курячий рулет оцінять ті, хто віддає перевагу більш легким закускам. Але дійсно ситним буде сальтисон зі свинячої рульки.

М'ясний рулет зручно робити за допомогою пластикової пляшки. Це практично, а згодом, і виглядає красиво. Сальтисон виходить дуже ароматним і ніжним. Але ви можете додати до нього ще спецій.
Оцінка 4.6 / Голосів 84

Як приготувати Сальтисон зі свинячої рульки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Беремо 2 рульки, миємо і кладемо у велику каструлю. Заливаємо водою, додаємо неочищену цибулину, лавровий лист і перець горошком.Сальтисон зі свинячої рульки
  2. Накриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь, знімаємо ложкою піну, солимо і варимо 3-4 години прикривши кришкою, але не щільно.
  3. Через кожну годину перевертаємо рульки. Так вони рівномірно проварятся. Стежимо, щоб не прилипли до дна каструлі.
  4. Готові рульки виймаємо з бульйону і даємо трохи охолонути. Потім розбираємо руками на великі шматки, очищаючи від кісток і жил.Сальтисон зі свинячої рульки
  5. Часник натираємо на дрібній тертці, додаємо мелений перець і перемішуємо. Беремо пластикову пляшку і відрізаємо верхівку.
  6. Викладаємо шматочки рульки в пляшку, чергуючи з часником. Через сито заливаємо 200-250 мл бульйону, ложкою допомагаємо йому рівномірно розподілитися по пляшці.Сальтисон зі свинячої рульки
  7. Залишаємо в холодильнику на ніч. Готовий сальтисон позбавляємо від пляшки з допомогою кухонних ножиць або ножа. Нарізаємо скибочками і викладаємо на блюдо.Сальтисон зі свинячої рульки
Loading...
Свинячий сальтисон можна готувати часто, адже закуска дуже бюджетна. У той же час вона прекрасно буде виглядати на святковому столі. А для любителів погостріше підійде соус з кореня хрону.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій