Бутербродний торт - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Як приготувати незвичайну закусочну страву по фінському рецепту
Кулінарія — мистецтво приготування їжі, не має жодних кордонів, тому сьогодні ми будемо дивувати вас цікавою і незвичайною закусочною стравою, яка виглядає справді грандіозно і стане прикрасою будь-якого святкового столу.
Якщо ви готові попрацювати заради приголомшливого результату, то рецепт цього бутербродного торта саме для вас. Так-так, торти можуть бути не тільки смачними, але і такими одночасно ніжними і пікантними, як ця фінська страва. Ця яскрава закуска поєднує в собі 2 види риби, авокадо, вершковий сир і свіжий хрін, тому будьте готові до незвичайної смакової панелі.
Якщо ви готові попрацювати заради приголомшливого результату, то рецепт цього бутербродного торта саме для вас. Так-так, торти можуть бути не тільки смачними, але і такими одночасно ніжними і пікантними, як ця фінська страва. Ця яскрава закуска поєднує в собі 2 види риби, авокадо, вершковий сир і свіжий хрін, тому будьте готові до незвичайної смакової панелі.
Інгредієнти
- Хліб: 500 г
- Молоко: 200 мл
- Авокадо: 3 шт.
- Лосось: 150 г
- Форель: 300 г
- Лимонний сік: 50 мл
- Зелена цибуля: 90 г
- Часник: 1 зуб.
- Корінь хрону: 250 г
- Вершковий сир: 100 г
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Білий перець: за смаком
- Цибуля-порей: 1 пуч.
- Огірки: 1 шт.
- Зелень: за смаком
Як приготувати Бутербродний торт - Це Смак
- Очистіть авокадо, видаліть кісточки і наріжте на шматочки. Подрібніть за допомогою блендера плоди, зелену цибулю, додайте в суміш лимонний сік, подрібнений часник і приправте чорним перцем.
- Наріжте лосось дрібним кубиком, краще всього брати лосось холодного копчення. Додайте рибу в начинку з авокадо. Перша начинка готова.
- Подрібніть копчену форель, цибулю-порей і очищений корінь хрону в блендері і додати вершковий сир в суміш. Поперчіть начинку білим перцем і ретельно перемішайте. Друга начинка готова.
- Злегка зріжте краї скибочок хліба. Для цієї страви краще всього підійдуть шматки нарізного житнього хліба. За допомогою маленької форми для печива зробіть в хлібних скибочках візерунки.
- Застеліть страву харчовою плівкою і викладіть в ряд 4 хлібних скибочки. Далі почніть викладати страву шарами: шар начинки з авокадо, хліб, начинка з форелі і хрону і так далі. Кожен хлібний прошарок змочіть молоком. Зверху покладіть шар житнього хліба і загорніть торт в харчову плівку. Залишилася начинка стане у нагоді під час оформлення торта.
- Покладіть невеликий прес на торт і залиште в холодильнику на кілька годин або цілу ніч, тоді торт як слід просочиться.
- Зніміть плівку і перевернути торт на страву хлібним шаром з вирізаними візерунками вгору.
- Для прикраси огірок наріжте тонкими скибочками так, щоб їх довжина відповідала висоті торта. Для цієї мети ідеально підійде слайсер для сиру.
- Змастіть краї торта залишилася начинкою і «приклейте» скибочки огірка з стінок страви. Прикрасьте зеленню.
Сміливо експериментуйте з інгредієнтами цього бутербродного торта. Форель можна замінити більш бюджетною скумбрією. Будьте обережні з сіллю, так як риба сама по собі досить солона. Спробуйте поєднувати огіркову прикрасу з шматочками твердого сиру, вийде дуже яскраво. Приємного апетиту!
