М'ясна закуска - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Як приготувати багатошарову м'ясну закуску: покрокова інструкція
Продумуючи святкове меню, не можна обійтися без цікавих закусочних страв. Особливої уваги заслуговують закуски з м'яса і риби. Сьогодні ми підготували для вас рецепт оригінальної м'ясної страви, яка прикрасить ваш новорічний стіл.
Багатошарова м'ясна закуска — просто знахідка для справжніх любителів м'яса. В страву входить курка, бекон і карбонад, які відмінно поєднуються між собою. Будьте уважні з додаванням солі, так як карбонад і сир досить солоні самі по собі. Можете використовувати як сирий свинячий бекон, так і сирокопчений або варено-копчений.
Багатошарова м'ясна закуска — просто знахідка для справжніх любителів м'яса. В страву входить курка, бекон і карбонад, які відмінно поєднуються між собою. Будьте уважні з додаванням солі, так як карбонад і сир досить солоні самі по собі. Можете використовувати як сирий свинячий бекон, так і сирокопчений або варено-копчений.
Інгредієнти
- Куряче філе: 2 шт.
- Бекон: 200 шт.
- Помідор: 2 шт.
- Зелена цибуля: 2 ч. л.
- Твердий сир: 150 г
- Шинка: 150 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати М'ясна закуска - Це Смак
- Розріжте філе уздовж на 2 частини, потім злегка відбийте його долонькою. Посоліть і поперчіть філе з 2 сторін.
- У форму для випічки покладіть бекон таким чином, щоб він звисав зі стінок форми. Ідеально підійде висока прямокутна форма для кексу.
- Помідор наріжте шинку, натріть сир. Шинка повинна бути тонко нарізана.
- Викладіть страву шарами. Спочатку половину курки, потім помідори, сушену цибулю, сир, шинку, далі знову шар сиру, помідорів і сушеної цибулі. Завершальний шар курячого філе накрийте беконом, який звисав з форми.
- Накрийте форму фольгою і випікайте 40-45 хвилин при температурі 180 градусів. Дайте охолонути готовій страві при кімнатній температурі, не знімаючи фольгу.
- Поставте на форму з м'ясною закускою невеликий прес, наприклад, банки з консервованими ананасами, і приберіть страву в холодильник до повного охолодження.
- Зніміть фольгу і переверніть форму на обробну дошку. З допомогою паперового рушника приберіть витопився і застиглий жир, розріжте закуску на однакові шматочки і перекладіть їх на блюдо для подачі.
Така оригінальна м'ясна закуска подається холодною. Завдяки помідору страва виходить дуже соковитою. Можете спробувати додати свіжу зелену цибулю замість сушеної, вийде дуже смачно. Приємного апетиту!
