Як приготувати красивий рулет: 20 хвилин - нарізав і згорнув
У «Це Смак» для вас прекрасна ідея святкової страви . Виявляється, популярне «Різдвяне поліно» можна приготувати не тільки у вигляді десерту, але і закуски, виконання якої займе від сили півгодини.
Щоб ще більше спростити собі завдання, замість замішування тіста і випікання коржа для основи будемо використовувати м'який хліб для тостів - він відмінно тримає форму! Можете бути впевнені: рулет не розмокне, як це може трапитися у випадку з лавашем.
Склад начинки варіативний: шинку замінюйте на салямі, консервований тунець або слабосолону сьомгу. Додайте за бажанням запашну зелень, соковиті листя салату, овочі.
Інгредієнти
- Тостовий хліб: 500 г
- Вершковий сир: 500 г
- Шинка: 250 г
- Морква: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Плавлений сир: 200 г
- Майонез: 200 г
- Оливки: 100 г
- Сіль: за смаком
Як приготувати Закуска «Різдвяне поліно»
- З хлібних скибочок ріжте кірки. Обробну дошку застелити харчовою плівкою, розкладіть скибочки хліба злегка внахлест, пройдіться по ним качалкою, щоб вийшло подобу коржа прямокутної форми.
- Змастіть основу вершковим сиром, посоліть за смаком. Викладіть часточки маслин і скибочки шинки. Моркву, плавлений сир і часник натріть на тертці з дрібними отворами, перемішайте. Отриману масу рівномірним шаром викладіть на шинку.
- Підігніть край плівки, скрутіть рулет. Відправте на годину в холодильник. Відріжте чверть рулету з косою, відрізану частину прикладіть косим зрізом до основної частини.
- Змастіть поверхню виробу майонезом, виделкою зробіть борозни - імітацію деревної кори. Прикрасьте поліно зеленню.
Порада. Зрізані кірки наріжте дрібними кубиками і викладіть на деко, застелене пергаментом. Збризніть оливковою олією, посипте сіллю і прованськими травами. Підсушіть сухарики в духовці при 120 градусах, потім використовувати для салатів і супів-пюре.