/ / / Паштет з риби

Паштет з риби - Це Смак

Паштет з риби - Це Смак
  • Закуски
  • 45 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Рецепт кремового паштету з білої риби — ікра на столі більше ні до чого

Навіщо потрібна червона ікра, коли є напрочуд ніжний рибний паштет? А якщо серйозно, приготування цієї фуршетної страви вирішує питання закуски в два рахунки. Всі продукти, необхідні для нього, прості і продаються скрізь, потрібно лише підготувати їх і перетворити в пасту.

«Це Смак» ділиться одним з найпростіших рецептів паштету. З риби його готувати найпростіше, оскільки вона завжди виходить мягусенькою. Єдина умова: вибирайте сорт з найменшою кількістю кісток, а для подрібнення обов'язково використовуйте блендер, щоб перемолоти самі м'які і тонкі з них.
Оцінка 4.9 / Голосів 30

Інгредієнти

  • Філе білої риби: 300 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Цибуля: 2 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Соняшникова олія: 5 ст. л.
  • Лимон: 0,25 шт.
  • Лавровий лист: 3 шт.
  • Кріп: за смаком
  • Перець духмяний: 5 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Паштет з риби - Це Смак

  1. Наповніть невелику каструльку водою і поставте її на вогонь. Додайте розрізану навпіл цибулину, лавровий лист, запашний перець і трохи солі. Коли вода закипить, додайте рибу і варіть до повної готовності. Потім дайте їй охолонути у воді — так вона буде ніжніша.
  2. Поки риба охолоджується, відваріть яйця і наріжте їх на великі шматки. Поріжте другу цибулину і зелень, роздушіть часник.
  3. Рибу очистіть від великих кісток і перекладіть в блендер разом з яйцем, зеленню, цибулею і часником. Додайте масло і сік чверті лимона. Подрібніть паштет в блендері, потім наповніть ним тарталетки або просто страву викладіть в салатницю.Паштет з риби
Подібну закуску з риби роблять з різних дарів моря. Вважаються делікатесними паштети з тунця, скумбрії і, звичайно, риби лососевих порід. Ось тільки на паштет краще пускати кого-то простіше, а більш дорогий продукт — запекти в духовці. Подавайте ніжну пасту з шматочками свіжого хліба і зеленою цибулею. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій