/ / / Дріб з курячої печінки

Дріб з курячої печінки - Це Смак

Дріб з курячої печінки - Це Смак
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Оригінальний варіант приготування печінкового дроба: з капустою виходить соковитіше

Переглядаючи всі рецепти, несподівано для себе, ми виявили, що з кухнею цього народу ми знайомі дуже опосередковано. І дуже даремно, адже вона містить досить гарних страв. Ось тому приклад!

Дріб — традиційна румунська страва, яка по класичному рецепту готується з баранячих субпродуктів, овочів і яєць. Зовні дріб нагадує рулет, який запікається в духовці. Наша версія страви трохи відрізняється.
Оцінка 4.8 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Куряча печінка: 450 г
  • Яйце: 3 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Капуста білокачанна: 200 г
  • Зелена цибуля: за смаком
  • Пшеничне борошно: 100 г
  • Сметана: 100 мл
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Дріб з курячої печінки - Це Смак

  1. Цибулю очистіть від шкірки, дрібно наріжте. Моркву натріть на крупній тертці, а капусту нашаткуйте. Обсмажте цибулю на розігрітій олії до напівготовності.
  2. Потім додайте в сковороду моркву. Тушкуйте овочі пару хвилин, а далі пересипте до них капусту. Все перемішайте, обсмажуйте 5 хвилин. Посоліть і поперчіть.Дріб з курячої печінки
  3. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками. Печінку відварити в підсоленій воді, також наріжте шматочками.
  4. Яйця змішайте зі сметаною, посоліть і трохи збийте вінчиком. У цю масу додайте борошно. Вимісіть до однорідності. Печінку змішайте з зеленою цибулею, капустою з морквою та цибулею, яйцями.Дріб з курячої печінки
  5. Можете досолити суміш за смаком. Далі залийте її тістом і перемішайте до однорідності. Перекладіть масу в силіконову форму, змащену маслом.
  6. Утрамбуйте дріб, запікайте страву 35-40 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці. Готову закуску остудіть, наріжте скибочками середньої товщини.Дріб з курячої печінки
Подавайте дріб з печінкою на стіл з різаною зеленню, різними соусами за смаком і солоними огірками. Як вам така ідея на кожен день?
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій