Салат «Свіжість» - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Як приготувати легкий і смачний салат з крабовими паличками
Ця страва увійшла у плеяду найбільш популярних новорічних салатів разом з олів'є або оселедцем під шубою. Через мінімуму продуктів і дешевизни в багатьох сім'ях салат з крабовими паличками готують на кожне свято. В оригінальному рецепті класичного крабового салату присутній рис, але його можна сміливо виключити. При цьому ця закуска придбає особливу ніжність і легкість, стане більш вишуканою і насиченою.
Святковий стіл насамперед повинен бути зовні привабливим, тому ми пропонуємо вам оформити салат шарами: так набагато святковіше. Завдяки невеликої хитрості з огірками крабовий салат з огірком не буде водянистим, збереже неповторні солодкі нотки і однорідну структуру.
Святковий стіл насамперед повинен бути зовні привабливим, тому ми пропонуємо вам оформити салат шарами: так набагато святковіше. Завдяки невеликої хитрості з огірками крабовий салат з огірком не буде водянистим, збереже неповторні солодкі нотки і однорідну структуру.
Інгредієнти
- Крабові палички: 250 г
- Твердий сир: 150 г
- Огірки: 300 г
- Яйце: 4 шт.
- Консервована кукурудза: 250 г
- Майонез: 150 г
- Сіль: за смаком
Як приготувати Салат «Свіжість» - Це Смак
- Дрібно наріжте крабові палички. Зваріть яйця, остудіть і відокремте білки від жовтків. Натріть білки на великій тертці, а жовтки — на дрібній.
- Акуратно зніміть з огірків шкірку у вигляді рівних смужок, скрутіть їх в рулетики і залиште в окремому посуді. Очищені огірки і твердий сир натріть на крупній тертці.
- Складіть огіркову стружку в сито, встановіть його над мискою, посоліть, перемішайте і залиште на 5 хвилин, щоб виділився сік.
- Поставте на плоску тарілку кільце від форми для випічки і утрамбуйте перший шар з крабовими паличками. Покладіть приблизно 1 ст. л. майонезу і розподіліть. Наступний шар — твердий сир, промазанний майонезом.
- Відіжміть рідину з огіркової стружки і розподіліть її щільним шаром, допомагаючи собі лопаткою. Висипте зверху консервовану кукурудзу, знову нанесіть майонез.
- Викладіть натерті білки, трохи посоліть, промажте майонезом і посипте крихтою з жовтка. Прикрасьте салат спіралями з шкірки огірка, в центр покладіть по зерну кукурудзи і шматочки крабових паличок. Надішліть салат в холодильник на 2-3 години.
Легкий святковий салат з такого простого набору інгредієнтів може бути основою для інших страв і хорошим стартом для ваших кулінарних експериментів. Деякі додають хрустку пекінську капусту, куряче філе, консервовані печериці і плавлений сир. Нейтральні продукти будуть максимально доречні, намагайтеся не перевантажувати салат яскраво вираженими смаками і запахами.
