/ / / Смажений оселедець

Смажений оселедець як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Смажений оселедець як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Як смачно посмажити оселедець: рибка виходить золотиста і неймовірно апетитна. І ніякого неприємного запаху!

Ми звикли, що оселедець повинен бути неодмінно солоним та маринованим. Але ж ця риба нічим не гірше будь-якої іншої, яку ми зазвичай готуємо на вогнищі: хека, минтая, тріски, камбали.

«Це Смак» пропонує заповнити кулінарні прогалини і насмажити гору смачного оселедця! Не турбуйтеся про неприємний запах: якщо приготуєте рибу за нашим рецептом, відчуєте лише апетитний аромат. До речі, цим же способом смаження користуються і сіверяни, у яких, як відомо, риба — основний продукт в меню.

Для приготування знадобиться оселедець свіжомороженний: вибирайте тушки середнього розміру. Якщо риба покрита білою кіркою льоду або деформована, — продукт розморожували і заморожували повторно. Проходьте мимо такого товару.
Оцінка 3.8 / Голосів 21

Інгредієнти

  • Оселедець: 4 шт.
  • Лимон: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 5-6 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Соняшникова олія: 5-6 ст. л.
  • Цибуля: 2 шт.

Як приготувати Смажений оселедець як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Оселедець випатрайте, видаліть плавники і голову. Тушку наріжте порційними шматочками і рясно полийте лимонним соком. Залиште на 10-15 хвилин.
  2. У пакет всипте борошно, додайте перець, сіль за смаком, перемішайте. Перекладіть рибу в пакет і інтенсивно струсніть, щоб борошно повністю покрила шматочки.Смажений оселедець
  3. У сковороді розігрійте олію, викладіть шматочки риби. Смажте без кришки з обох боків до золотистої скоринки.
  4. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, підрум'яньте на тому ж маслі під кришкою. Викладіть на рибу.Смажений оселедець
Loading...
Порада: якщо в рибі була ікра або молочко, обваляйте їх у борошні і посмажте. Складно придумати більш підходящий гарнір до смаженого оселедця, ніж запашне картопляне пюре, посипане подрібненим кропом. Насолоджуйтесь!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій