/ / / Бразильські пиріжки

Бразильські пиріжки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Бразильські пиріжки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 55 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Кошинья — бразильські курячі крокети, хрустке диво

Кошинья — популярна бразильська страва, яку продають на вулиці. За своїм виглядом нагадує куряче стегно, що і означає в перекладі. Ці пиріжки ідеально підходять для швидкого перекусу, але гарні і у вигляді доповнення до гарніру.

Ніжне тісто і соковита начинка укладені в хрустку скоринку однаково смачно як в гарячому, так і холодному вигляді. Шукати кошинью в магазинах марно, але її легко можна приготувати вдома.
Оцінка 4.5 / Голосів 51

Інгредієнти

  • Куряче філе: 2 шт.
  • Курячий бульйон: 60 мл
  • Вершкове масло: 50 г
  • Пшеничне борошно: 240 г
  • Молоко: 500 мл
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Яйце: 2 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Панірувальні сухарі: за смаком

Як приготувати Бразильські пиріжки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо, додаємо дрібно нарізане філе, сіль і перець, видавлюємо часник. Готуємо 5 хвилин.
  2. Змішуємо молоко, бульйон і масло, доводимо до кипіння і солимо. Додаємо борошно і добре перемішуємо.
  3. Варимо 2-3 хвилини, тісто має відставати від стінок. Даємо трохи охолонути, потім ретельно вимішуємо тісто.
  4. З шматочка тіста формуємо тонкий коржик і в центр накладаємо начинку, скріплюємо у формі груші.Бразильські пиріжки
  5. Збиваємо яйця, занурюємо в них заготовки, потім в сухарі, і знову в яйця. Смажимо у фритюрі до золотавої скоринки.Бразильські пиріжки
Loading...
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій