Кабачковий рулет з сирною начинкою - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Яскравий і соковитий кабачковий рулет з сирно-морквяною начинкою
Закривали, смажили, тушкували, готували гриль в духовці. Що тільки не робили господині з кабачками влітку. Адже в цьому році урожай овочів надзвичайний. До того ж до цих пір на ринку можна зустріти кабачки за приємною ціною. Ви ще не втомилися від страв з цим красенем? Тоді хочемо вам запропонувати дещо цікаве!
Вам так сподобались наші попередні рецепти кабачкових рулетів з м'ясом і з грибами, що ми вирішили пофантазувати і підшукали начинку, яка вас точно здивує! Раді вам представити хіт осіннього сезону: кабачковий рулет з начинкою з сиру, зелені і морквини. Найяскравіші страви на будь-якому столі.
Вам так сподобались наші попередні рецепти кабачкових рулетів з м'ясом і з грибами, що ми вирішили пофантазувати і підшукали начинку, яка вас точно здивує! Раді вам представити хіт осіннього сезону: кабачковий рулет з начинкою з сиру, зелені і морквини. Найяскравіші страви на будь-якому столі.
Інгредієнти
- Кабачок: 300 г
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Пшеничне борошно: 80 г
- Яйце: 6 шт.
- Сіль: 1 щіпка
- Сир: 350 г
- Морква: 100 г
- Часник: 2 зуб.
- Петрушка: 1 пуч.
- Сметана: 1 ст. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Кабачковий рулет з сирною начинкою - Це Смак
- Великий або два молодих кабачка поменше помийте і наріжте тонкими слайсами. У мисочці залийте їх соєвим соусом, перемішайте і залиште. Тим часом натріть моркву на крупній тертці. Зелень поріжте, а потім перемішайте її з сиром і морквою.
- У вище зазначену суміш додайте подрібнений через прес часник, перець, сіль і сметану. Перемішайте все і відставте. Далі збийте міксером яйця, попередньо посоливши. Потім вмішайте в цю масу борошно. Вистеліть деко пергаментним папером і змастіть її маслом.
- Злийте рідину з кабачків і викладіть їх на деко одним шаром. Залийте слайси тістом і розподіліть його по поверхні. Готуйте в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 10. Вже остигнуту основу викладіть начинку і рівномірно розподіліть її.
- Залиште сантиметра 2 з однієї сторони без начинки, щоб вам було зручніше загортати. Скрутіть в рулет, укутайте папером, на якій робили основу, і заховайте в холодильник мінімум на півгодини.
За цей час рулет встигне просочитися. Довільно нарізайте і подавайте на окремій тарілці як цілком самостійну страву. Приємного вам і вашій родині апетиту!
