Лечо по-угорськи - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Як приготувати лечо по-угорськи: пару ложок секретного інгредієнта — чудова закуска готова!
Улюблена закрутка на зиму безлічі хазяєчок — лечо. Традиційно ми його готуємо з помідорів, болгарського перцю і моркви але також існують і варіації на лечо. І ці страви не менш смачні. У пошуках низькокалорійних закусок господині часто звертаються до овочевої консервації. Головне — урізноманітнити її, довести рецепти до досконалості.
Зовсім недавно ми з вами вже ділилися чудовим рецептом лечо з кабачків. Закуска завжди розлітається на ура, особливо взимку. Страва, про яку ми хочемо розповісти вам сьогодні, не менш смачна. А ще в ньому є секретний інгредієнт, який дарує неповторний смак і аромат. Спробуйте приготувати його на вихідних, а через пару місяців як знайдете!
Зовсім недавно ми з вами вже ділилися чудовим рецептом лечо з кабачків. Закуска завжди розлітається на ура, особливо взимку. Страва, про яку ми хочемо розповісти вам сьогодні, не менш смачна. А ще в ньому є секретний інгредієнт, який дарує неповторний смак і аромат. Спробуйте приготувати його на вихідних, а через пару місяців як знайдете!
Інгредієнти
- Кабачок: 3 шт.
- Болгарський перець: 4 шт.
- Часник: 4 зуб.
- Цибуля: 2 шт.
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Вода: 100 мл
- Паприка: 2 ст. л.
- Гірчиця: 4 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Лечо по-угорськи - Це Смак
- Кабачок помийте і наріжте півкільцями. Перець очистити від нутрощів, відріжте хвостик і поріжте смужками. Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно наріжте.
- Візьміть чавунний казан або каструлю з товстим дном і розігрійте в ній трохи олії. Додайте цибулю і обсмажте його до прозорості. Потім покладіть болгарський перець і часник. Тушкуйте овочі 5-7 хвилин до появи аромату.
- В останню чергу додайте кабачки, паприку, негостру гірчицю і томатну пасту, заздалегідь розведену водою. Перемішайте інгредієнти і доведіть до кипіння. Далі зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою хвилин 15-20 хвилин. Зніміть кришку і готуйте ще 5-10 хвилин.
Можете розкласти лечо в стерильні банки, закатати і заховати на зиму або ж подавати його ще гарячим зі свіжим хлібцем. Вам вибирати, коли рідні дізнаються, яку смакоту ви для них приготували. Але ми вам все ж порадимо залишити пару баночок в холодильнику!
