/ / / Коржі з фаршем на сковороді

Коржі з фаршем на сковороді - Це Смак

Коржі з фаршем на сковороді - Це Смак
  • Закуски
  • 55 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Соковиті листкові коржі з фаршем: смачно, ситно і, що головне, швидко

Що азербайджанські кубати, що молдавські плацинди — все це давно знайомі нам ситні коржі з начинкою. Швидкий перекус на роботі або під час занять з ними забезпечений. Тим більше, що ця їжа несе в собі багато калорій, а значить і багато енергії для трудового процесу. Але ось швидко приготувати таку закуску виходить не завжди.

Хтось віддає перевагу коржам з рослинною начинкою, а хтось визнає тільки м'ясо. Але навіщо ж обмежуватися двома варіантами, якщо можна поєднати? Наш сьогоднішній рецепт тому доказ. Коржі з фаршем на сковороді готуються дуже швидко. Завдяки секретному інгредієнту вони соковитіші звичайних пиріжків і буквально тануть у роті.
Оцінка 3.6 / Голосів 29

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 300 г
  • Сіль: 1 щіпка
  • Яйце: 1 шт.
  • Вода: 120 мл
  • Свинячий фарш: 250 г
  • Кабачок: 250 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Перець чилі: за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком

Як приготувати Коржі з фаршем на сковороді - Це Смак

  1. Борошно змішайте з сіллю, вбийте яйце і додайте воду. Ретельно вимісіть тісто, сформуйте кулю і заховайте його в поліетиленовий пакетик. Відставте на хвилин 20.Коржі з фаршем на сковороді
  2. Кабачок натерти на великій тертці, посоліть. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, посоліть і додайте трохи цукру. Розімніть його рукою. Фарш приправте за смаком, з'єднайте з цибулею і кабачком, з якої заздалегідь віджати рідину. Перемішайте начинку.Коржі з фаршем на сковороді
  3. Змастіть соняшниковою олією робочу поверхню, а також готове тісто. Останнім розділіть навпіл. Частину тіста максимально тонко розкачайте, знову змажте маслом.Коржі з фаршем на сковороді
  4. Лівий і правий краї з'єднайте в центрі розкатаного тіста. Перпендикулярно шву на середину тіста викладіть тонким шаром половину начинки. Накрийте її верхньої та нижньої частиною тіста. Отриманий прямокутник поділіть на трикутники.Коржі з фаршем на сковороді
  5. По черзі складіть коржі на розігріте на сковороді олію. Готуйте під кришкою і на повільному вогні пару хвилин на кожну сторону. Коржі повинні знайти апетитний золотистий колір.Коржі з фаршем на сковороді
Звичайно, такі ласощі краще подавати до столу з запалі з жару. Але і в охолодженому вигляді коржа нітрохи не гірше. Беріть з собою на роботу, на пікнік і просто готуйте на закуску. 10 хвилин часу, і ви ситі! А домашній кетчуп тільки поліпшить смак коржів. Готуйте на здоров'я!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій