/ / / Томатні пастила

Томатні пастила як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Томатні пастила як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 20 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Пастила з помідорів — корисна закуска і смачна добавка до будь-якої страви

Легкий, бюджетний і унікальний варіант зимової заготівлі з помідорів. Приготувати пастилу з помідорів без проблем зможе навіть початківець кухар. Все, що потрібно, — це вибрати тільки стиглі, щільні і м'ясисті плоди ретельно промаслить поверхня посуду для сушіння і періодично перевіряти готовність пастили (щоб не дай їй пересохнути і почати ламатися).

Масло для змащування краще всього брати кокосове — воно приємніше на смак і корисніше того ж соняшникового. Томатна пастила використовується як концентрат до супів, борщу, спагетті. Вона виходить дуже апетитною, з насиченим смаком і ніжним ароматом і яскравим кольором.

Її можна класти на бутерброди і сендвічі замість кетчупу, подавати як гарнір до м'яса. Можна розвести водою або соком, і у вас вийде відмінний томатний соус. Але смачніше всього порізати рулет пастили на шматочки і є просто як закуску!
Оцінка 3.5 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Помідор: 1 кг
  • Болгарський перець: 300 г
  • Часник: 3 зуб.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Кокосове масло: за смаком

Як приготувати Томатні пастила як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Помідори розріжте на 4 частини, шкірку не знімати. Болгарський перець очистіть від насіння і крупно поріжте.Томатні пастила
  2. Складіть овочі в чашу блендера, додайте часник, сіль, перець і подрібніть в пюре. Можете пропустити всі інгредієнти через м'ясорубку.Томатні пастила
  3. Застеліть харчовим піддонои або деко плівкою, змастіть кокосовим маслом (можна звичайним рослинним) і розподіліть пюре шаром 4-7 мм.Томатні пастила
  4. Поставте піддон на сонячне підвіконня або на балкон на 2-3 дні. Готовий лист сушених томатів легко згортається в трубочку і зберігається в холодильнику у харчовій плівці.Томатні пастила
Loading...
Пастила з помідорів набагато швидше і якісніше виходить в электросушці (дегидраторе), ніж на сонці або в духовці, головне — не забувати змащувати піддон рослинним маслом. На етапі приготування томатного пюре можна додати будь-які овочі, наприклад, селеру. А також прянощі і ароматні трави: базилік, розмарин, майоран, чебрець та інші. Тільки якщо ви подрібнюєте свіжу зелень, то робіть це окремо від основної маси овочів, щоб фракція була дрібною.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій