Як приготувати кабачковий рулет - Це Смак
- Закуски
- 35 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Ошатний кабачковий корж з апетитною сирною начинкою: ситно і некалорійно
Кабачки в літній сезон є чи не найпопулярнішою закускою. Однак за звичкою або незнання мало хто заходить далі приготування двох-трьох стандартних страв. Крім обсмажування їх у борошні і приготування оладок, пропонуємо вам рецепт гарного кабачкового рулету з сирно-сирною начинкою.
Корж виходить дуже легкий, пористий і ніжний, а сирна маса всередині — приємна, кисло-солона. В цілому ця страва дуже ситна, але містить дуже мало калорій і ніяк не відіб'ється на вашій фігурі — суцільне задоволення і користь! Особливо актуальним цей рулет з кабачків для тих, хто не їсть смажене.
Корж виходить дуже легкий, пористий і ніжний, а сирна маса всередині — приємна, кисло-солона. В цілому ця страва дуже ситна, але містить дуже мало калорій і ніяк не відіб'ється на вашій фігурі — суцільне задоволення і користь! Особливо актуальним цей рулет з кабачків для тих, хто не їсть смажене.
Інгредієнти
- Зелень: за смаком
- Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- Сир: 400 г
- Сметана: 2 ст. л.
- Твердий сир: 100 г
- Яйце: 4 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Як приготувати кабачковий рулет - Це Смак
- Збийте яйця з сіллю і перцем в глибокій мисці за допомогою міксера. Зелень (кріп, петрушку, зелену цибулю) дрібно поріжте.
- Вимиті кабачки натріть на крупній тертці і добре відіжміть зайву рідину. Влийте яєчну суміш, додайте борошно і зелень, ретельно перемішайте.
- Застеліть деко пергаментом, рівномірно розподіліть кабачкове тісто і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
- Натріть твердий сир на дрібній тертці, змішайте з сиром, подрібненою зеленню, сіллю і перцем. Якщо консистенція здасться вам сухою, додайте 1-2 ст. л. сметани.
- На готовий корж викладіть на сирну начинку і розподіліть по всій поверхні до країв. Поверніть його в рулет, допомагаючи собі пергаментом. Охолодіть закусочний рулет в холодильнику протягом 1 години.
Наріжте кабачковий рулет вже безпосередньо на столі, щоб він максимально зберіг форму і виглядав привабливо. Цей рецепт можна вдосконалити, якщо додати в начинку гриби чи помідори. Спробуйте також додати в тісто шпинат, а в начинку — шматочки червоної риби, щоб приготувати барвистий закусочний рулет. А якщо у вас величезний урожай кабачків і ви не знаєте, що з ними робити, то наша підбірка ідей не дасть пропасти цінному продукту.
