/ / / Турецька випічка

Турецька випічка - Це Смак

Турецька випічка - Це Смак
  • Закуски
  • 90 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Східні казки, або Рецепт солоних турецьких пирогів, які не залишать байдужими нікого

Хто хоч раз був у сонячній Туреччині чудово пам'ятаю смак тих солодощів, від яких солодко і випічки, яка дуже ніжна, ароматна і смачна. Багато пробували повторити щось подібне, але не знали всіх тонкощів.
Сьогодні «Це Смак» розкриє секрет справжньої турецької випічки, яка вразить своєю ніжністю, легкістю і м'якістю. Вона дуже довго залишається свіжою, правда ми впевнені, що завдяки соковитої і гоструватої начинці пиріжки розлетяться за лічені хвилини.
Оцінка 3.7 / Голосів 47

Інгредієнти

  • Молоко: 500 мл
  • Соняшникова олія: 250 мл
  • Яйце: 2 шт.
  • Сіль: 0,5 ст. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Розпушувач: 10 г
  • Дріжджі: 10 г
  • Яловичий фарш: 600 г
  • Болгарський перець: 250 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Томатна паста: 2 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Пшеничне борошно: 1 кг
  • Перець чилі: за смаком
  • Яєчний жовток: 1 шт.

Як приготувати Турецька випічка - Це Смак

  1. Трохи нагрійте молоко, додати масло, яйця, цукор і сіль. Перемішайте.Турецька випічка
  2. У другій мисці змішайте борошно, дріжджі і розпушувач.Турецька випічка
  3. Повільно вводите суху суміш в рідку. Замісіть м'яке тісто. Накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1-1,5 години.Турецька випічка
  4. Помідори надріжте, залийте окропом на 5 хвилин. Зніміть шкірку.Турецька випічка
  5. У блендері подрібніть помідори, цибулю і солодкий перець.
  6. У мисці змішайте подрібнені овочі з фаршем, сіллю, чорним і гострим перцем, томатною пастою.Турецька випічка
  7. Розділіть фарш на 16 частин. 1 порція приблизно 60 грам.Турецька випічка
  8. Трохи обімніть тісто, теж розділіть на 16 частин. 1 шматочок близько 110 грам. Накрийте плівкою або рушником.
  9. Розкачайте тісто в корж близько 15 см діаметром. Викладіть і розподіліть начинку.Закрийте фарш краями тіста. Краї не скрепляйте.Турецька випічка
  10. Викладіть на деко, змащене рослинним маслом. Залиште на 20 хвилин в теплому місці, потім змастіть жовтком (можна додати трохи молока).Турецька випічка
  11. Випікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.Турецька випічка
Однаково хороші як гарячими, так і теплими. Такі пироги дуже смачно їсти з домашнім йогуртом. А для любителів якнайсолодше можемо запропонувати рецепт справжніх турецьких солодощів, які знає кожен.
Приємного апетиту! Зберігайте рецепт на майбутнє.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій