Італійські булочки - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Паніні по-неаполітанськи: від цих диво-булочок язика можна проковтнути! Мої рум'яні крихти.
Паніні — це знамениті гарячі італійські бутерброди з будь-якою начинкою між двох половинок чіабатти. І все б нічого, тільки в Неаполі паніні виглядають зовсім не так, як на решті території Італії. Паніні по-неаполітанськи — м'які мініатюрні булочки у вигляді равликів. В шари ніжного тіста загорнута аппетитнійша начинка з підкопченої салямі, рум'яного бекону і тягучого сиру — божественне поєднання!
Ви здивуєтеся, наскільки просто готуються ці апетитні пампушки. Поки підходить тісто, а на швидкодіючих сухих дріжджах воно швидко підніметься, нарізати інгредієнти для начинки.
У деяких бістро Неаполя подають паніні з смаженою картоплею і каперсами. Так що ви маєте право фантазувати з начинкою як душа забажає. Не стримуйте політ: хочете додати курку або шматочки яловичини, солодкий перець або зелень — робіть це!
Ви здивуєтеся, наскільки просто готуються ці апетитні пампушки. Поки підходить тісто, а на швидкодіючих сухих дріжджах воно швидко підніметься, нарізати інгредієнти для начинки.
У деяких бістро Неаполя подають паніні з смаженою картоплею і каперсами. Так що ви маєте право фантазувати з начинкою як душа забажає. Не стримуйте політ: хочете додати курку або шматочки яловичини, солодкий перець або зелень — робіть це!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 200 г
- Вода: 130 мл
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Сіль: 1 щіпка
- Цукор: 1 ст. л.
- Сухі дріжджі: 1,5 ч. л.
- Салямі: 100 г
- Копчена свиняча грудинка: 100 г
- Моцарелла: 150 г
- Орегано: за смаком
- Яйце: 2 шт.
Як приготувати Італійські булочки - Це Смак
- Борошно просійте 2 рази, щоб як слід збагатилася киснем. Додайте сухі дріжджі, сіль і цукор. Теплу воду змішайте з оливковою олією і влийте в миску до борошна. Замісіть тісто, залиште його на 40 хв. підходити в теплому місці.
- Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і подрібніть. Копченості також наріжте кубиками, моцарелу наріжте тонкими пластинками.
- Тісто розкачати в прямокутний пласт середньої товщини. Викладіть на нього всю підготовлену начинку, посипте орегано. Поверніть пласт в рулет і наріжте шматочками шириною 5-6 см.
- Викладіть заготовки на змащене деко, залишити на 15 хв., розігрійте духовку до 200 градусів. Підійшли булочки змастіть маслом і відправте на 20 хвилин випікатися.
Апетитні булочки розлітаються ще швидше пиріжків! Найкраще, що можна придумати для перекусу за чашкою лате або щоб взяти з собою в дорогу, на пікнік. Приготуйте, точно залишитеся задоволені. Поділіться рецептом з друзями!
