Булочки на кефірі - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Казкові пампушки на кефірі: простий рецепт
Якщо ви любитель свіжого хліба, сирних булочок і часнику, то цей рецепт точно стане одним з улюблених. Адже ці булочки розлітаються зі швидкістю світла прямо гарячими.
Неймовірно повітряне тісто, схоже на дріжджове. Прості і швидкі у приготуванні.
Неймовірно повітряне тісто, схоже на дріжджове. Прості і швидкі у приготуванні.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 250 г
- Вершкове масло: 60 г
- Кефір: 200 г
- Цукор: 10 г
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Розпушувач: 11 г
- Часник: 8 зуб.
- Яйце: 1 шт.
- Моцарелла: 120 г
- Плавлений сир: 75 г
- Кріп: 3-4 шт.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Булочки на кефірі - Це Смак
- У миску вилити кефір, додайте 2/3 збитого яйця (третину залиште на змазування булочок), розтоплене масло. Перемішайте.
- В окремій мисці просійте борошно, додайте сіль, цукор, мелений часник і розпушувач. Перемішайте.
- Вилийте рідину до борошна. Розмішайте тісто. Можна вимішувати руками. Тісто виходить м'яке, пухнасте.
- Закрийте тісто плівкою і поставте в холодильник на 20 хвилин.
- В цей час натріть на тертці сир, в нього ж додайте плавлений сир, половину дрібно нарезаного кропу і подрібнені 3 зубчики часнику. Перемішайте до однорідної маси.
- З отриманої маси руками зробіть 16 кульок.
- Дістаньте тісто і покладіть на посипаній борошном стіл. Розкачати ковбаску, розділіть навпіл. Відкладіть одну частину в бік і повторіть. Таким способом необхідно отримати 16 шматочків тіста.
- Кожен шматочок обваляйте в борошні і розплескайте. Покладіть на нього сирну кульку і заклейте тісто в кулю. Добре прокатайте в руках, щоб тісто не розклеїлося.
- Готові кульки викладіть на протвинь, змастіть залишилися яйцем.
- Випікайте в духовці при температурі 200 градусів приблизно 15-18 хвилин.
- Тепер для булочок потрібно зробити намазки. Перемішайте залишився кріп, подрібнені 3 зубчики часнику, рослинне масло і сіль (за смаком). Намажте отриманою масою гарячі булочки і відразу подавайте до столу.
Не втомимося повторювати, що все геніальне просто! Насолоджуйтеся домашніми сирними булочками і пригощайте друзів. Для любителів домашнього хліба пропонуємо спробувати узбецький коржик, цибульний хліб і сирні кільця.
Всі рецепти прості і доступні. Тому бережіть себе і не забувайте ділитися з друзями.
Всі рецепти прості і доступні. Тому бережіть себе і не забувайте ділитися з друзями.