Використовуйте можливість приготувати кабачки по-новому! Кабачковий рулет з курячої начинкою за рецептом від «Це Смак» - відмінна сезонна закуска для святкового столу, а також прекрасний спосіб влаштувати свято живота під час дієти.
М'який корж кольору свіжої зелені і поживна начинка з курячого фаршу з'єдналися в міцний союз завдяки твердому сиру, розплавленому в духовці. Неймовірно смачна страва без зайвих калорій. Що може бути прекрасніше?
Смак рулету стане ще виразніше, якщо при обсмажуванні фаршу ви додасте в сковороду щедру щіпку карі і таку ж паприку.
Інгредієнти
- Кабачок: 2 шт.
- Яйце: 4 шт.
- Пшеничне борошно: 2-3 ст. л.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Кріп: 0,5 пуч.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Курячий фарш: 300 г
- Твердий сир: 100 г
Як приготувати Як приготувати кабачковий рулет з куркою
- Кабачки натріть на тертці з великими отворами, ретельно відіжміть, щоб не залишилося зайвої рідини. Додайте борошно, яйця, трохи солі і перцю. Ретельно перемішайте масу. Додайте подрібнену зелень і перемішайте ще раз.
- Деко застеліть пергаментом, її поверхню змастіть оливковою олією. Викладіть кабачкову масу, розподіліть по пергаменту. Надішліть деко в духовку, розігріту до 200 градусів, на 15-20 хв.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками, підрум'яньте на сковороді з рослинним маслом. Додайте фарш, посоліть, поперчіть, смажте протягом 7 хвилин до готовності фаршу.
- Готову начинку викладіть на кабачковий корж, посипте тертим сиром. Поверніть пласт в рулет і поверніть в духовку на 5-10 хв.
Перед подачею наріжте рулет на порційні шматки. Закусочні рулети завжди радують апетитним виглядом і чудовим смаком. Здається, що готувати їх занадто довго і трудомістко, але це лише на перший погляд. Спробуйте наш рецепт і поділіться з друзями!