/ / / Салат з баклажанами та помідорами

Салат з баклажанами та помідорами - Це Смак

Салат з баклажанами та помідорами - Це Смак
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Теплий салат з баклажанів з помідорами: сама пікантність! Колір, аромат, соус — пальчики оближеш.

«Це Смак» поспішає до вас з чудовим сезонним салатом, ситним і легким одночасно. Салат з баклажанів з помідорами ідеальний в теплому вигляді і неповторний у холодному. Їсте ви його наодинці зі скибкою свіжого хліба або в колі рідних за святковим столом, незмінний ефект — захват!

Під час обсмажування смак баклажанів стає ще виразнішим. Для більш дієтичного варіанту салату запечіть синенькі. Наколіть їх виделкою і відправте в духовку на 20-30 хв., запікайте при 180 градусах. Помідори з перцем не ошпарюйте, а масло просто додайте в піалу з заправкою.

Салат буде виглядати цікавіше, якщо перед подачею посиплете його підрум'яненими на сухій сковороді насінням кунжуту. Східний колорит в кожній деталі!
Оцінка 3.7 / Голосів 7

Інгредієнти

  • Баклажан: 2 шт.
  • Помідор: 4 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Кінза: 1 пуч.
  • Болгарський перець: 1 шт.
  • Оливкова олія: 3 ст. л.
  • Соєвий соус: 1 ст. л.
  • Бальзамічний оцет: 1 ст. л.
  • Кукурудзяний крохмаль: 1 ст. л.

Як приготувати Салат з баклажанами та помідорами - Це Смак

  1. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, залийте бальзамічним оцтом, залиште на 10 хв.Салат з баклажанами та помідорами
  2. Баклажани наріжте тонкими трикутними скибочками, обваляйте в кукурудзяному крохмалі і обсмажте на добре розігрітій олії. Обсмажені баклажани викладіть на паперовий рушник.Салат з баклажанами та помідорами
  3. Помідори наріжте часточками, болгарський перець — смужками. Складіть овочі в невелику миску, обшпарте олією сковороді, де смажилися баклажани. Помідори з перцем також викладіть на паперовий рушник.Салат з баклажанами та помідорами
  4. Для заправки змішайте бальзамік з-під цибулі з соєвим соусом. Додайте пропущений через прес часник і дрібно нарізану кинзу. Баклажани, цибулю, помідори з перцем викладіть в глибоку миску, полийте салат заправкою і подавайте.Салат з баклажанами та помідорами
Баклажани по-еревански — ще один колоритний спосіб незвично приготувати синенькі. Поєднання баклажанів і волоських горіхів — класичне для кавказької кухні. Спробуйте і поділіться рецептами з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій