/ / / Як приготувати пиріжки з картоплею

Як приготувати пиріжки з картоплею - Це Смак

Як приготувати пиріжки з картоплею - Це Смак
  • Закуски
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Пиріжки з картоплею за цим рецептом виходять по-особливому м'якими і смачними.

Здавалося б, така проста і звична страва. Але саме воно здатне наситити в обідню перерву, викликати теплі почуття ностальгії, та й просто подарувати гастрономічне задоволення. Як же потрібно приготувати пиріжки, щоб потім ваші діти і онуки хвалилися ними в школі? Дуже просто!

Рум'яні і апетитні пиріжки з картоплею — улюблені ласощі моєї бабусі. Вона каже, що весь секрет цієї страви полягає в начинці. Вона повинна бути яскравою і соковитою. А ось тісто, навпаки, м'яким і ніжним. В цій страві сходяться всі характеристики, властиві ідеальним пиріжкам. Насолоджуйтесь!
Оцінка 4.4 / Голосів 22

Інгредієнти

  • Картопля: 4 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 2,5 скл.
  • Кріп: 1 пуч.
  • Дріжджі: 1 ч. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Як приготувати пиріжки з картоплею - Це Смак

  1. Відваріть картоплю. Коли вона охолоне, залийте її окропом і залиште запарюватися. Тим часом очистіть і дрібно наріжте цибулю і підсмажте до золотистого кольору на олії і приправити перцем.
  2. Зцідіть картоплю і зробіть пюре. Приправте її за смаком сіллю і перцем, додайте подрібнений кріп і підсмажену цибулю. Перемішайте інгредієнти.
  3. В стакан картопляного відвару додайте сухі дріжджі, цукор і чайну ложку солі. Перемішайте рідину і просійте в неї борошно.
  4. Вимісіть тісто, накрийте харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на 20 хвилин.
  5. Далі розділіть тісто навпіл для зручності. Присипте дошку борошном і розкачайте кожну з частин у ковбаску. Наріжте її на однакові частини.
  6. Розкачайте ці частини в плоскі овальні коржики і викладіть начинку на середину кожної. З'єднайте краї коржиків і розімніть, щоб не було видно швів.
  7. Викладіть пиріжки на розігріту сковороду і смажте буквально за пару хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
Краще всього подавати цю страву трохи остившою, а особливий смак воно набуває зі сметанним соусом. Нещодавно, до речі, ми з вами ділилися схожим рецептом приготування смажених пиріжків з капустою. Збережіть обидва цих рецепта собі в закладки і поділіться з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій