Як приготувати пиріжки з картоплею - Це Смак
- Закуски
- 80 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Пиріжки з картоплею за цим рецептом виходять по-особливому м'якими і смачними.
Здавалося б, така проста і звична страва. Але саме воно здатне наситити в обідню перерву, викликати теплі почуття ностальгії, та й просто подарувати гастрономічне задоволення. Як же потрібно приготувати пиріжки, щоб потім ваші діти і онуки хвалилися ними в школі? Дуже просто!
Рум'яні і апетитні пиріжки з картоплею — улюблені ласощі моєї бабусі. Вона каже, що весь секрет цієї страви полягає в начинці. Вона повинна бути яскравою і соковитою. А ось тісто, навпаки, м'яким і ніжним. В цій страві сходяться всі характеристики, властиві ідеальним пиріжкам. Насолоджуйтесь!
Рум'яні і апетитні пиріжки з картоплею — улюблені ласощі моєї бабусі. Вона каже, що весь секрет цієї страви полягає в начинці. Вона повинна бути яскравою і соковитою. А ось тісто, навпаки, м'яким і ніжним. В цій страві сходяться всі характеристики, властиві ідеальним пиріжкам. Насолоджуйтесь!
Інгредієнти
- Картопля: 4 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 2,5 скл.
- Кріп: 1 пуч.
- Дріжджі: 1 ч. л.
- Цукор: 1 ст. л.
- Соняшникова олія: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Як приготувати пиріжки з картоплею - Це Смак
- Відваріть картоплю. Коли вона охолоне, залийте її окропом і залиште запарюватися. Тим часом очистіть і дрібно наріжте цибулю і підсмажте до золотистого кольору на олії і приправити перцем.
- Зцідіть картоплю і зробіть пюре. Приправте її за смаком сіллю і перцем, додайте подрібнений кріп і підсмажену цибулю. Перемішайте інгредієнти.
- В стакан картопляного відвару додайте сухі дріжджі, цукор і чайну ложку солі. Перемішайте рідину і просійте в неї борошно.
- Вимісіть тісто, накрийте харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на 20 хвилин.
- Далі розділіть тісто навпіл для зручності. Присипте дошку борошном і розкачайте кожну з частин у ковбаску. Наріжте її на однакові частини.
- Розкачайте ці частини в плоскі овальні коржики і викладіть начинку на середину кожної. З'єднайте краї коржиків і розімніть, щоб не було видно швів.
- Викладіть пиріжки на розігріту сковороду і смажте буквально за пару хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
Краще всього подавати цю страву трохи остившою, а особливий смак воно набуває зі сметанним соусом. Нещодавно, до речі, ми з вами ділилися схожим рецептом приготування смажених пиріжків з капустою. Збережіть обидва цих рецепта собі в закладки і поділіться з друзями.
