/ / / Солоні огірки

Солоні огірки - Це Смак

Солоні огірки - Це Смак
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Бабусин рецепт, гідний того, щоб передаватися з покоління в покоління

Кожна господиня хоч раз в житті закручувала огірки. Якщо ні, саме час спробувати. Сезон огірків вже в розпалі, найпростіший рецепт за нами!

Як же радісно буде взимку дістати баночку солоних огірочків до святкового столу і сказати собі спасибі за виконану працю. Адже вони виходять слабосоленими, ароматними і хрусткими. Рецепт розрахований на одну трилітрову банку.
Оцінка 4.5 / Голосів 21

Інгредієнти

  • Вода: 1-1,5 л
  • Огірки: 1,5 кг
  • Сіль: 2 ст. л.
  • Цукор: 2 ст. л.
  • Перець духмяний: 4-5 шт.
  • Лавровий лист: 1 шт.
  • Парасольки кропу: 1 шт.
  • Листя хрону: за смаком
  • Листя смородини: 2-3 шт.
  • Часник: 1 шт.
  • Оцтова есенція: 10 мл

Як приготувати Солоні огірки - Це Смак

  1. Замочіть огірки на 2 години в холодній воді. Намагайтеся вибирати огірочки невеликого розміру.
  2. Зваріть розсіл. Паралельно в іншій каструлі закип'ятіть воду. Стерилізуйте банки і кришки.Солоні огірки
  3. Добре помийте огірки, обріжте кінчики.Солоні огірки
  4. На дно банки покладіть половину зубчиків часнику і зелень з розсолу. Щільно вертикально складіть в банку огірки до самого краю.
  5. Поставте банки на дерев'яну дошку, щоб вони не лопнули. Залийте в кожну банку окріп, залиште на 5-7 хвилин. Після злийте воду назад в каструлю, ця вода ще знадобиться для таких банок.Солоні огірки
  6. Зверху викладіть часник і залийте до країв розсолом (на 3-літрову банку знадобиться близько 1-1,5 л розсолу). Через 2-3 хвилини додайте в банку десертну ложку 70%-ї оцтової есенції.
  7. Закрийте банки. Переверніть догори дном і поставте в темне місце, обгорнувши ковдрою. Через кілька днів можна переставити банки в шафу.Солоні огірки
Такі огірочки особливо смачно подавати із запеченою молодою картоплею, підливою або гороховою кашею з духовки. Приємного апетиту, і обов'язково збережіть рецепт, адже в наступному році він знадобиться знову!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій