/ / / Маринована редька

Маринована редька - Це Смак

Маринована редька - Це Смак
  • Закуски
  • 20 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 2

Улюблену східну закуску моєї сім'ї закочую великими партіями

Маринована редька — приголомшлива східна закуска з хрусткою і неймовірно насиченою текстурою. Ця страва краща будь-яких маринованих огірків прикрасить ваш святковий стіл і здивує своїм смаком справжніх гурманів. Існує безліч видів редьки, однак маринують тільки 3 види з них: дайкон, чорну і зелену.

На батьківщині цієї страви, у Китаї, до необхідних інгредієнтів цієї пікантної страви часто додають харчові барвники: жовтий, рожевий, фіолетовий. З-за цього редька набуває яскравий апетитний колір. Між іншим, редьку маринують і в Японії, В'єтнамі, Кореї, практично у всіх азіатських країнах. Але ми з вами поділимося класичним рецептом.
Оцінка 3 / Голосів 24

Інгредієнти

  • Редька: 1 шт.
  • Яблуко: 1 шт.
  • Імбир: 1 шт.
  • Часник: 1 зуб.
  • Перець чилі: 1 шт.
  • Кунжутне масло: 3 ч. л.
  • Яблучний оцет: 1 ч. л.
  • Базилік: 3 шт.
  • М'ята: 3 шт.
  • Кріп: 3 шт.
  • Сіль: 1 щіпка

Як приготувати Маринована редька - Це Смак

  1. Наріжте редьку тонкими пластинами і залийте водою. Залиште так на пару хвилин. Яблуко разом з шкіркою також наріжте слайсами.
  2. Корінь імбиру очистіть від шкірки і наріжте крупкою соломкою. Зубчик часнику наріжте на дрібні кубики, а перець — кільцями.Маринована редька
  3. Злийте воду з редьки і додайте до неї яблука, імбир, перець і часник. Посоліть і збризніть яблучним оцтом. Також додайте масло чилі, кунжутне або арахісове (за смаком).
  4. Свіжий базилік, м'яту і кріп подрібніть і додайте до інших інгредієнтів. Все перекладіть у вакуумний пакет, перемішайте і приберіть на годину в холодильник.Маринована редька
Таку страву на Сході подають як нашу консервацію: трохи охолодженою, в окремій піалці і до теплого гарніру. Приголомшливою комбінацією буде маринована редька з шашликом м'ясо з духовки. Також непогано поєднується редька з картоплею. А ви коли-небудь пробували мариновану редьку? Збережіть рецепт в закладках і поділіться ним з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій