/ / / Мариновані кальмари

Мариновані кальмари - Це Смак

Мариновані кальмари - Це Смак
  • Закуски
  • 20 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 2

Смачні мариновані кальмари з овочами готуються в 3 етапи

Закуски з морепродуктами завжди в тему до будь-якого застілля, будь то свято або звичайна сімейна трапеза. Завдяки яскравому смаку такі страви хочеться пробувати ще і ще Чого тільки варті мариновані кальмари «Поросята» або неймовірно смачні кальмари в паніровці. Особливо складно відірватися від цього продукту у вигляді закуски. Але навіщо купувати її в магазині, якщо можна зробити самому?

Кальмари в порівнянні з іншими морепродуктами не такі дорогі, а за смаком нічим не поступаються самим вишуканим делікатесів. Спробуйте приготувати ці океанічні продукти з простого і звичного нам рецепта — здивуєтеся, наскільки це смачно.
Оцінка 3.3 / Голосів 19

Інгредієнти

  • Кальмари: 400 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Болгарський перець: 05 шт.
  • Яблучний оцет: 50 мл
  • Сіль: 15 ч. л.
  • Цукор: 1 ч. л.
  • Соняшникова олія: 60 г
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Червоний перець: 05 шт.

Як приготувати Мариновані кальмари - Це Смак

  1. Обваріть кальмари окропом. Шкірка відразу ж згорнеться шорсткою плівкою — змийте її під струменем прохолодної води. Розріжте тушки, розрівняйте і позбавтеся від нутрощів. Для страви потрібно 400 г саме очищеного продукту.
  2. Налийте в каструлю 800 г води, додайте сіль і доведіть до кипіння. Покладіть туди кальмарів і варіть 3 хвилини, рахуючи від моменту закипання. Далі відставте їх остигати.Мариновані кальмари
  3. Наріжте перець тонкою соломкою, а цибулю — півкільцями. Останній залийте окропом і через 3 секунди промийте крижаною водою. Гострота зникне, але цибуля буде хрустіти.
  4. Змішайте цибулю і перець, залийте їх оцтом і залиште на 5 хвилин. Потім відцідіть овочі, а в залишився оцет, додайте сіль і цукор за смаком і перемішувати до повного розчинення. Кальмари наріжте тонкою соломкою і з'єднайте з овочами.Мариновані кальмари
  5. У оцет додати чорний мелений гострий перець за смаком. Останній можете замінити соусом «Табаско» або аджикою. Також влийте олію і перемішайте так, щоб інгредієнти добре розмішалися.
  6. Полийте цим маринадом кальмарів з овочами і перемішайте закуску. Дайте соусу вбратися близько 15 хвилин при кімнатній температурі і подавайте на стіл.Мариновані кальмари
Іноді в якості додаткових інгредієнтів до цієї закуски додають спаржу і червону цибулю. В принципі, ви можете приготувати страву зі своїми улюбленими овочами, однак головними і домінуючими інгредієнтами повинні залишатися кальмари. Прикрасьте страву парочкою оливок і зеленню і подавайте закуску охолодженою. А вам подобаються кальмари? Які морепродукти ви готуєте найчастіше? Розкажіть про це в коментарях!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій