Салат зі скумбрією - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Як приготувати приголомшливий салат зі скумбрією і пікантною гірчичною заправкою
Поки молода картопля ще не приїлася, а зелений горошок як раз з'явився на прилавках, наполегливо рекомендуємо вам приготувати літній салат зі скумбрією. На відміну від багатьох салатів з картоплею ця страва подається холодною. Завдяки пікантній гірчичній заправці і різноманіттям компонентів їм без проблем можна наїстися на цілий день.
Головна фішка цієї страви — звичайно ж, рибку. Засолювати скумбрію краще самостійно. Тоді ви будете впевнені як на смак, так і в якості продукту. А ось інші інгредієнти не вимагають особливих турбот: їх ви запросто знайдете на ринку або в себе на городі. Приготуйте салат зі скумбрією вже до наступної сімейної трапези і здивуйте рідних!
Головна фішка цієї страви — звичайно ж, рибку. Засолювати скумбрію краще самостійно. Тоді ви будете впевнені як на смак, так і в якості продукту. А ось інші інгредієнти не вимагають особливих турбот: їх ви запросто знайдете на ринку або в себе на городі. Приготуйте салат зі скумбрією вже до наступної сімейної трапези і здивуйте рідних!
Інгредієнти
- Скумбрія: 1 шт.
- Картопля: 500 г
- Горошок: 100 г
- Часник: 2 зуб.
- Помідори черрі: 200 г
- Діжонська гірчиця: 1 ч. л.
- Оливкова олія: 2 ч. л.
- Вершкове масло: 1 ч. л.
- Бальзамічний оцет: 1 ч. л.
Як приготувати Салат зі скумбрією - Це Смак
- Відріжте голову і хвіст малосольній скумбрії, вичистіть нутрощі. Відокремте хребет від філе, зробивши надріз на спині. Зніміть шкірку з риби і наріжте її шматочками. Перевірте, чи всі кісточки ви прибрали.
- Відваріть середню молоду картоплю, остудіть і поріжте на четверо. Помідори наріжте також. Молодий горошок з різаним часником обсмажте на оливковій олії близько 10 хвилин. Овочі покладіть в глибоку салатницю.
- Для заправки, до ложки діжонської гірчиці додайте оливкове масло і бальзамічний оцет. Перемішайте інгредієнти і додайте ще топлене вершкове масло. Приправте за смаком і залийте заправкою овочі.
- Перемішайте салат, дайте пару хвилин овочів просочилися заправкою. Потім додайте в страву скумбрію і знову перемішуємо.
Картопляний салат зі скумбрією — це проста і, в той же час, ситна страва. Для більш вишуканої і святкової його версії ви можете додати ще й спаржу на пару, а скумбрію замінити лососем. Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також приготувати теплий салат з кабачками. А які салати зазвичай готуєте ви? Розкажіть про найулюбленіший в коментарях, а нашим рецептом поділіться з друзями!
