Човники з баклажанів - Це Смак
- Закуски
- 55 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Карпаччо з баклажанів. М'які овочеві човники з дивовижною начинкою.
Якщо ви з нами вже не перший рік, то приготували з десяток різноманітних «човників»: з кабачків, листкового тіста, картоплі і навіть багета. Знаючи, як нашим читачам подобається подібний кулінарний креатив, ми вирішили додати ще один рецепт. Цього разу будемо готувати човники з баклажанів. Ніякого фаршу, важких грибів, смажених інгредієнтів. На цей раз все по-іншому.
Особливість цієї страви в неймовірної м'якості овочів. У той час як кабачок може залишитися злегка твердим навіть після тривалого запікання, синенькі радують ніжністю і легкістю. Таку закуску часто називають карпаччо з баклажанів. Що ж, перевіримо, наскільки вона хороша.
Особливість цієї страви в неймовірної м'якості овочів. У той час як кабачок може залишитися злегка твердим навіть після тривалого запікання, синенькі радують ніжністю і легкістю. Таку закуску часто називають карпаччо з баклажанів. Що ж, перевіримо, наскільки вона хороша.
Інгредієнти
- Баклажан: 2 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Помідор: 2 шт.
- Йогурт: 2 ст. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Мед: 1 ст. л.
- Лимонний сік: 2 ст. л.
- Тахін: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Човники з баклажанів - Це Смак
- Помийте баклажани. Зробіть кілька проколів виделкою в кожному овочі. Запікайте 40 хвилин при 200 °С.
- Розріжте баклажани навпіл і вийміть м'якоть. Подрібніть її і змішайте з маслом, соком лимона, йогуртом, медом, тахін і подрібненим часником. Додайте сіль і перець за смаком.
- Дрібно наріжте помідори і додайте до баклажанів. Перемішайте.
- Таким фаршем наповніть шкірку овочів, сформуйте човники і подавайте човники з баклажанів з овочами як закуску.
Щоб зробити закуску ще більш пікантною, можна посипати її тертим сиром і відправити в духовку на 3 хвилини, щоб сир розплавився і тягуча маса буквально обвила начинку. Відкривайте для себе новий рецепт човників з овочів і насолоджуйтеся результатом. І коли він вам сподобається, не забудьте поділитися з подругою.
