Кабачки по-китайськи - Це Смак
- Закуски
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Кабачки в пікантному маринаді — закуска на п'ять з плюсом, краще не придумаєш!
Смак кабачків сам по собі нейтральний. Ось тому-то в наших силах задати цьому овочу будь-який напрям: визначити в гарніри, записати у закуски або ж взагалі відвести в сторону десертів.
Представляємо практично досконалу закуску з кабачків! Хрусткі скибочки в медово-лимонно-часниковому маринаді з соєвим соусом і ароматними насінням кунжуту — така палітра смаку не може не сподобатися. Готується вся ця пишність простіше нікуди. А що ще для щастя потрібно?
Щоб закуска гарно виглядала на тарілці, наріжте кабачки тонкими кільцями ножем або з пластинками з допомогою овочечистки. Для маринування краще всього підійдуть молоді кабачки. Якщо перезрілі овочі, очистіть їх від шкірки і насіння.
Представляємо практично досконалу закуску з кабачків! Хрусткі скибочки в медово-лимонно-часниковому маринаді з соєвим соусом і ароматними насінням кунжуту — така палітра смаку не може не сподобатися. Готується вся ця пишність простіше нікуди. А що ще для щастя потрібно?
Щоб закуска гарно виглядала на тарілці, наріжте кабачки тонкими кільцями ножем або з пластинками з допомогою овочечистки. Для маринування краще всього підійдуть молоді кабачки. Якщо перезрілі овочі, очистіть їх від шкірки і насіння.
Інгредієнти
- Кабачок: 400 г
- Часник: 2 зуб.
- Кунжут: 2 ст. л.
- Кріп: 0,5 пуч.
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Мед: 1 ч. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Барбарис: за смаком
- Лимонний сік: 2 ст. л.
Як приготувати Кабачки по-китайськи - Це Смак
- Кабачки промити, тонко наріжте кільцями або пластинками. Складіть у глибоку миску, посоліть.
- В окрему ємність влийте соєвий соус, мед, лимонний сік. Додайте чорний перець і пропущений через прес часник, перемішайте.
- Злийте виділився сік з кабачків. Додайте подрібнений кріп і заправку.
- Розігрійте в сковороді оливкову олію з кунжутом. Не нагнітати: кунжут швидко підгорає! Гарячим маслом полийте кабачки, перемішайте. Залиште на 10 хвилин. Подавайте, посипавши барбарисом.
Рецепт пікантної овочевої закуски буде актуальним і в сезон кабачків, і в період посту. Плюси його очевидні: швидке приготування, освіжаючий смак, оригінальний зовнішній вигляд. Враженнями про страву не забудьте поділитися в коментарях, а рецептом — з друзями!