Закуска до шашлику - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Третю маївку поспіль ці шашлички розлітаються швидше м'яса! Всередині помідори, шинка — все як треба.
У шашличку з сиру і шинки складно не закохатися. Особливо якщо додати всередину помідори! Ця лаконічна і тому геніальна закуска з листкового тіста готується і на шампурах, і на шпажках. Звичайно, запечене тісто, пахне багаттям, в рази апетитніше, але повірте — начинка тут головна, і її різноманітність цілком і повністю залежить від вашої фантазії.
Ми вибрали вічне поєднання адигейському сиру зі свинячим окостом. Виходить гаряче солоне м'ясо в сирному соусі! Звичайні сулугуні або інший ніжний сир теж підійдуть. У роботі з тістом головне — намотати його на закуску як можна щільніше, щоб весь сік (і розплавлений сир) залишилися всередині.
Ми вибрали вічне поєднання адигейському сиру зі свинячим окостом. Виходить гаряче солоне м'ясо в сирному соусі! Звичайні сулугуні або інший ніжний сир теж підійдуть. У роботі з тістом головне — намотати його на закуску як можна щільніше, щоб весь сік (і розплавлений сир) залишилися всередині.
Інгредієнти
- Листкове тісто: 250 г
- Адигейський сир: 150 г
- Помідори черрі: 200 г
- Шинка: 150 г
- Соєвий соус: 3 ч. л.
- Соняшникова олія: 1 ч. л.
- Лимонний сік: 1 ч. л.
- Зелень: 25 г
- Часник: 1 зуб.
- Яйце: 1 шт.
- Кунжут: за смаком
Як приготувати Закуска до шашлику - Це Смак
- Адигейський сир і шинку наріжте великими кубиками. Попередньо замочіть дерев'яні шпажки (якщо ви використовуєте саме їх) у воді, щоб вони не підгоріли, і приступайте до приготування маринаду.
- Змішайте соєвий соус, лимонний сік, вичавлений часник, масло (вітається оливкова) і подрібнену зелень (приблизно один пучок). Замаринуйте сир на 20 хвилин. За цей час розкачайте тісто в більш тонкий пласт і наріжте його на смужки.
- Чергуйте сир, помідори, шинку, викладаючи на сам сир якомога більше зелені з часником. Потім загорніть кожну шпажку в тісто по спіралі.
- Змастіть закуску збитим яйцем, присипте кунжутом і смажте при середньому жарі вугілля, повертаючи шашлички, до зарум'янювання з усіх сторін, як на фотографії.
Ось ще кілька вдалих поєднань продуктів: кабачки з моцарелою і пряними травами, курка з яблуками або грушами, просто помідори з сиром. А якщо вам захотілося гарячих шашличків на десерт, загорніть в тісто банан з шоколадом. Листкове тісто можна купити готовим або зробити самостійно — це нескладно, зате набагато дешевше і часто смачніше. А які цікаві закуски до шашлику знаєте ви?
