Тістечко «Картопля» з паски - Це Смак
- Десерти
- 160 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
«Картопля» з подсохших пасок, яка полюбилася нам навіть більше класичного рецепту
Мої діти дуже люблять солодке, тому доводиться час від часу балувати їх різними десертами. Оскільки я не дуже довіряю фабричному виробництву і абсолютно впевнена в його шкідливості, намагаюся завжди готувати солодощі вдома.
На сьогодні у мене заплановані тістечка «Картопля» з решти після Великодня пасок. Здобне тісто саме по собі смачне, тому і десерт виходить неймовірним — м'яким, ніжним і тане в роті. Обов'язково спробуйте його приготувати і порадуйте своїх близьких!
На сьогодні у мене заплановані тістечка «Картопля» з решти після Великодня пасок. Здобне тісто саме по собі смачне, тому і десерт виходить неймовірним — м'яким, ніжним і тане в роті. Обов'язково спробуйте його приготувати і порадуйте своїх близьких!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 300 г
- Молоко: 200 мл
- Цукор: 250 г
- Ванілін: 10 г
- Яйце: 5 шт.
- Крохмаль: 1 ч. л.
- Вершкове масло: 250 г
- Какао-порошок: 1 ст. л.
- Цукрова пудра: 1 ст. л.
- Сушені вишні: 50 г
- В'ялена журавлина: 50 г
- Вершки: 3 ст. л.
- Сода: 1 ч. л.
- Коньяк: 2 ст. л.
- Лимон: 1 шт.
Як приготувати Тістечко «Картопля» з паски - Це Смак
- Для того, щоб приготувати паску, візьміть: борошно, 100 г цукру, 100 г вершкового масла, 3 яйця, сушені вишні та журавлину, вершки, коньяк і лимон, та дотримуйтесь вказівок, які вказані тут. Якщо у вас вже є готова паска, використовуйте її, попередньо трохи підсушивши в духовці.
- У молоко додайте 75 г цукру і на повільному вогні в сотейнику доведіть до кипіння. Яйця збийте з рештою цукром, ваніліном і крохмалем, і акуратно введіть у молоко. Варіть суміш на маленькому вогні до загусання.
- Потім додати до молочної суміші розм'якшене вершкове масло і доведіть крем до однорідного стану.
- За допомогою блендера підсушену паску подрібніть в крихту і змішайте її з заварним кремом до однорідної м'якої маси. З неї сформуйте невеликі тістечка і залиште їх в холодильнику на 30-40 хвилин.
- Какао-порошок змішайте з цукровою пудрою і обваляйте в цій суміші тістечка. Зверху можете прикрасити їх посипкою або шматочком шоколаду.
«Картоплю» можна обваляти не тільки в какао, а ще і в кунжуті, подрібнених волоських горіхах, вафельної крихти або просто присипати цукровою пудрою — все залежить тільки від вашої фантазії. Також всередину десерту можна покласти вишеньку або будь-які горіхи. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!
Коментарі