/ / / Румунські голубці

Румунські голубці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Румунські голубці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 75 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Румунський сармале урізноманітнює святковий стіл і здивує самих вибагливих гостей

Румунські голубці, або Сармале, — національна страва румунської кухні, яка за складом і рецептом приготування нагадує наші голубці. Часто цю страву готують на свята у великих казанах-чавунах з плоским дном і томят в печі кілька годин.

Начинка в молдавських голубцях різноманітна: іноді в рецепті зустрічаються кукурудзяна крупа, квашені овочі і навіть бекон. А обгортають найчастіше в капустяне і виноградне листя, рідше листя мати-й-мачухи і лободи. З нашим рецептом спробуйте приготувати самрале з повсякденних продуктів!
Оцінка 3.1 / Голосів 10

Інгредієнти

  • Капуста білокачанна: 1 шт.
  • Рис: 0,5 скл.
  • Свинячий фарш: 150 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Сметана: 30 г
  • Твердий сир: 100 г
  • Помідор: 2 шт.
  • Часник: 3-4 зуб.
  • Соняшникова олія: 50 мл
  • Вода: 100 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Зелень: за смаком

Як приготувати Румунські голубці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Покладіть капусту на 5-10 хвилин у мікрохвильовку, далі підставте під струмінь холодної води. Відваріть рис до напівготовності. Наріжте і обсмажте цибулю з морквою. Остиглий рис і піджарку змішайте з фаршем, посоліть і приправте за смаком.
  2. Змастіть деко маслом і викладіть на нього стандартно скручені голубці. Долийте воду і накрийте деко фольгою. Поставте в розігріту до 200 °С духовку на півгодини.Румунські голубці
  3. Для заправки потрібно дрібно нарізати помідори, натерти сир, подрібнити зелень, пропустити через часникодавку часник. Потім додайте сметану, сіль і перець. Перемішайте вміст.
  4. Заправку рівномірно викладіть розрівняти по поверхні голубців. Запікайте ще хвилин 10-15.Румунські голубці
Loading...
А ви часто готуєте голубці? Як вважаєте, в чому головний секрет цієї страви? Поділіться цим рецептом з друзями і запишіть собі до майбутнього свята!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій