/ / / Чебуреки з картоплею і сиром

Чебуреки з картоплею і сиром - Це Смак

Чебуреки з картоплею і сиром - Це Смак
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 7

Рум'яна, бокаста і непристойно сирна закуска на кефірі

Запашні, духмяні, хрусткі чебуреки — страва, гаряча улюблена російської людини. І якщо «шкідливої, але смачної їжі» хочеться нестерпно, не біжіть на ринок, а приготуйте соковиті чебуреки у себе вдома — з інгредієнтів, в яких ви впевнені.

Сьогодні ми будемо готувати вегетаріанські чебуреки з начинкою з картопляного пюре, сиру і зелені. Все по класиці — рум'яна бульбашкова скоринка м'яка серединка і збиває з ніг аромат. Давайте готувати!
Оцінка 4.9/ Голосів 15

Інгредієнти

  • Вершкове масло: 110 г
  • Картопля: 9 шт.
  • Кефір: 300 г
  • Твердий сир: 100 г
  • Пшеничне борошно: 850 г
  • Сметана: 2 ст. л.
  • Яйце: 1 шт.
  • Кріп: 1 пуч.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком

Як приготувати Чебуреки з картоплею і сиром - Це Смак

  1. Змішайте кефір з половиною пачки розм'якшеного масла, яйцем і сметаною. Ретельно перемішайте, додайте половину чайної ложки солі.
  2. Почніть потроху вводити просіяне борошно. Наприкінці добре вимісіть тісто і залиште на 30 хвилин під рушником «відпочивати».Чебуреки з картоплею і сиром
  3. Промийте картоплю, зніміть шкірку і відваріть до готовності. Розімніть в пюре, підливаючи картопляний відвар, додайте улюблених спецій для смаку.
  4. Дрібно натріть сир, наріжте зелень кропу і додайте до пюре. Покладіть маленький шматочок вершкового масла — близько 10 грам. Посоліть, додайте мелений чорний перець і добре перемішайте.Чебуреки з картоплею і сиром
  5. Розділіть тісто на 6-7 однакових частин і розкачати в коржі діаметром близько 10-15 см.
  6. Викладіть начинку на половину коржа, зверху накрийте тістом, складіть навпіл, притисніть пальцями і придавіть виделкою. Повторіть з іншими коржами.Чебуреки з картоплею і сиром
  7. Обсмажте заготівки з двох боків в рослинній олії на розпеченій сковороді. Коли скоринка не стане золотистою і хрусткою, дістаньте готові чебуреки і викладіть на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир.Чебуреки з картоплею і сиром
Ви освоїте цей рецепт без утруднень, навіть якщо готуєте таку закуску вперше. Вам також може сподобатися класичні чебуреки з м'ясом і незвичайні чебуреки зі смаком піци. Збережіть рецепти в закладках, щоб не втратити. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: