Мариновані яйця - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Гострі мариновані яйця в банку: класична англійська закуска до пива
Дуже часто в ірландських, англійських, шотландських та американських питних закладах можна помітити, що стоять на барній стійці величезні ємності з мутнуватою рідиною, в якій плавають варені яйця. Іноді чиясь волохата рука витягує з неї кілька яєць. Так от, це — мариновані яйця традиційна закуска до пива і міцних напоїв, яка спочатку була просто способом консервації продуктів.
Кажуть, що німці першими придумали маринувати яйця ще в XVIII столітті, потім сувора чоловіча закуска перекочувала разом з німецькими емігрантами в США. Американці, побачивши, як дивовижне поєднання яєць і маринаду надихає відвідувачів замовляти більше напоїв, вирішили неодмінно монетизувати гострі яйця. З тих пір продукт став класикою не тільки в барах, але і в сім'ях в якості оригінальної закуски. Пропонуємо і вам з нагоди Великодня приготувати цю цікаве страву!
Кажуть, що німці першими придумали маринувати яйця ще в XVIII столітті, потім сувора чоловіча закуска перекочувала разом з німецькими емігрантами в США. Американці, побачивши, як дивовижне поєднання яєць і маринаду надихає відвідувачів замовляти більше напоїв, вирішили неодмінно монетизувати гострі яйця. З тих пір продукт став класикою не тільки в барах, але і в сім'ях в якості оригінальної закуски. Пропонуємо і вам з нагоди Великодня приготувати цю цікаве страву!
Інгредієнти
- Яйце: 18 шт.
- Оцет: 500 мл
- Цибуля: 3 шт.
- Перець чилі: 6 шт.
- Сіль: 15 ст. л.
- Цукор: 1 ст. л.
- Чорний перець (горошком): 3 ст. л.
- Часник: 1 ст. л.
- Імбир: 1 ст. л.
- Насіння гірчиці: 2 ст. л.
- Перець духмяний: 1 ст. л.
- Гвоздика: 0,5 ст. л.
- Коріандр: 1 ст. л.
- Кориця: 1 шт.
- Лавровий лист: 10 шт.
Як приготувати Мариновані яйця - Це Смак
- Відваріть яйця круто 10 хвилин і помістіть в холодну воду. Очистіть часник і імбир, наріжте невеликими шматочками.
- Налийте в каструлю 45 % оцту, додайте всі спеції, 1 ст. л. часнику, 1 ст. л. імбиру і паличку кориці. Доведіть суміш до кипіння, накрийте кришкою і дайте настоятися хвилин 15.
- Очистіть яйця від шкаралупи. Стерилізуйте банку, влийте частина маринаду з усіма інгредієнтами і помістіть 9 яєць. Цибулю і гострий перець чилі наріжте кільцями і відправте в банку, чергуючи з рештою яйцями.
- Щільно закрийте ємність кришкою і поставте на 7 днів у холодильник. Готові мариновані яйця в банці зберігаються до 3 місяців.
Періодично струшуйте банку, щоб спеції рівномірно розподілилися всередині. Подавайте яйця в маринаді до міцних напоїв або пива, кришити в салати і кладіть на бутерброди. Для натхнення пропонуємо вам підбірку яєчних салатів, де англійському делікатесу обов'язково знайдеться місце.
