/ / / Мариновані яйця

Мариновані яйця як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Мариновані яйця як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Гострі мариновані яйця в банку: класична англійська закуска до пива

Дуже часто в ірландських, англійських, шотландських та американських питних закладах можна помітити, що стоять на барній стійці величезні ємності з мутнуватою рідиною, в якій плавають варені яйця. Іноді чиясь волохата рука витягує з неї кілька яєць. Так от, це — мариновані яйця традиційна закуска до пива і міцних напоїв, яка спочатку була просто способом консервації продуктів.

Кажуть, що німці першими придумали маринувати яйця ще в XVIII столітті, потім сувора чоловіча закуска перекочувала разом з німецькими емігрантами в США. Американці, побачивши, як дивовижне поєднання яєць і маринаду надихає відвідувачів замовляти більше напоїв, вирішили неодмінно монетизувати гострі яйця. З тих пір продукт став класикою не тільки в барах, але і в сім'ях в якості оригінальної закуски. Пропонуємо і вам з нагоди Великодня приготувати цю цікаве страву!
Оцінка 3.5 / Голосів 14

Інгредієнти

  • Яйце: 18 шт.
  • Оцет: 500 мл
  • Цибуля: 3 шт.
  • Перець чилі: 6 шт.
  • Сіль: 15 ст. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Чорний перець (горошком): 3 ст. л.
  • Часник: 1 ст. л.
  • Імбир: 1 ст. л.
  • Насіння гірчиці: 2 ст. л.
  • Перець духмяний: 1 ст. л.
  • Гвоздика: 0,5 ст. л.
  • Коріандр: 1 ст. л.
  • Кориця: 1 шт.
  • Лавровий лист: 10 шт.

Як приготувати Мариновані яйця як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Відваріть яйця круто 10 хвилин і помістіть в холодну воду. Очистіть часник і імбир, наріжте невеликими шматочками.
  2. Налийте в каструлю 45 % оцту, додайте всі спеції, 1 ст. л. часнику, 1 ст. л. імбиру і паличку кориці. Доведіть суміш до кипіння, накрийте кришкою і дайте настоятися хвилин 15.Мариновані яйця
  3. Очистіть яйця від шкаралупи. Стерилізуйте банку, влийте частина маринаду з усіма інгредієнтами і помістіть 9 яєць. Цибулю і гострий перець чилі наріжте кільцями і відправте в банку, чергуючи з рештою яйцями.Мариновані яйця
  4. Щільно закрийте ємність кришкою і поставте на 7 днів у холодильник. Готові мариновані яйця в банці зберігаються до 3 місяців.Мариновані яйця
Loading...
Періодично струшуйте банку, щоб спеції рівномірно розподілилися всередині. Подавайте яйця в маринаді до міцних напоїв або пива, кришити в салати і кладіть на бутерброди. Для натхнення пропонуємо вам підбірку яєчних салатів, де англійському делікатесу обов'язково знайдеться місце.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій