Мафіни з сиром - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Мініатюрні несолодкі кекси з сиром: смачний сніданок або перекус для всіх
Закусочні мафіни з сиром і зеленню — чудовий сніданок, перекус на роботі або пікніку, ненудна заміна хліба до супу. За смаком ці несолодкі кекси трохи нагадують булочки з сиром і часником тільки дбають без дріжджів.
Красиве, пружне і пористе тісто досягається завдяки особливій техніці замішування тіста: спочатку з'єднуються між собою сухі інгредієнти, а потім рідкі. При цьому категорично не можна збивати тісто міксером або блендером, необхідно користуватися виключно виделкою, щоб витримати правильну консистенцію. Дотримуйтесь інструкцій, і у вас вийде чудова закуска!
Красиве, пружне і пористе тісто досягається завдяки особливій техніці замішування тіста: спочатку з'єднуються між собою сухі інгредієнти, а потім рідкі. При цьому категорично не можна збивати тісто міксером або блендером, необхідно користуватися виключно виделкою, щоб витримати правильну консистенцію. Дотримуйтесь інструкцій, і у вас вийде чудова закуска!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 250 г
- Молоко: 170 мл
- Яйце: 2 шт.
- Вершкове масло: 70 г
- Твердий сир: 100 г
- Цукор: 0,5 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Кріп: 20 г
- Часник: 2 зуб.
Як приготувати Мафіни з сиром - Це Смак
- Приготуйте суху частину інгредієнтів: змішайте борошно, сіль, цукор, розпушувач і нарізаний дрібними кубиками сир.
- Для рідкої суміші: розтопіть на водяній бані вершкове масло, додайте пропущений через прес часник, дрібно нарізаний кріп, яйця і молоко. Перемішайте все до однорідності.
- Влийте рідку масу в суху суміш і перемішайте вилкою. Щоб мафіни були повітряними, але при цьому щільними, перемішуйте тісто, поки борошно не стане вологим: тісто має бути однорідним, а трохи з грудками.
- Якщо ви використовуєте металеві формочки, то змастіть їх попередньо вершковим маслом. В силіконових формах можна випікати просто так. Надішліть мафіни з сиром у духовку на 20-30 хвилин при температурі 180 градусів. Ступінь готовності залежить від розмірів мафінів, тому перевірте її зубочисткою.
Мафіни в духовці відмінно виходять не тільки в маленьких формах для кексів, але і в звичайній квадратній формі для хліба-цеглинки. Замість сиру можете покласти шматочки шинки, ковбаси або бекону. Ці чудові хлібці в поєднанні з фасолевым супом-пюре — просто фантастика! Ці смачні і прості мафіни ніколи не набридають і годяться навіть для святкового столу. Тепер у вашій скарбничці рецептів з'явилося ще одна універсальна страва, обов'язково поділіться ним на своїй сторінці в Facebook!
