Гомілка індички в рукаві - Це Смак
- Закуски
- 110 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Запечену гомілку індички в рукаві. Ніжніше м'яса ти ще не пробувала!
Гомілка індички в рукаві — королівська страва, яку не соромно поставити на великий святковий стіл. Якщо застілля намічається на завтра, вже сьогодні приступите до підготовки. М'ясо необхідно замаринувати і потримати в холодильнику як мінімум 5 годин, а краще всю ніч. Очікування того варте!
За рахунок рукава соковита індичка в медово-гірчичному маринаді добре пропечеться і підрум'яниться, а гілочка розмарину додасть м'ясу пікантності. Пахощі просто шалене, спробуйте і переконаєтеся в цьому.
За рахунок рукава соковита індичка в медово-гірчичному маринаді добре пропечеться і підрум'яниться, а гілочка розмарину додасть м'ясу пікантності. Пахощі просто шалене, спробуйте і переконаєтеся в цьому.
Інгредієнти
- Вирощувати індичат гомілку: 1 кг
- Мед: 1 ст. л.
- Діжонська гірчиця: 1 ст. л.
- Соєвий соус: 1 ст. л.
- Часник: 2 зуб.
- Розмарин: 20 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Гомілка індички в рукаві - Це Смак
- strong>Приготуємо маринад. Змішайте мед з зернистою гірчицею, додайте соєвий соус і сіль з перцем. Видавіть часник і добре перемішайте суміш.
- Займемося птахом. Промийте гомілку, видаліть залишилися пір'я і висушіть м'ясо паперовим рушником.
- Покладіть індичку в глибоку ємність і густо змастіть маринадом з усіх боків. Оберніть миску харчовою плівкою приберіть в холод на 3-5 годин маринуватися, а краще на всю ніч.
- Покладіть м'ясо в рукав для запікання, залийте маринадом. Зверху на ніжку покладіть свіжу гілочку розмарину.
- Защипайте рукав з обох сторін і зробіть кілька проколів для виходу пари. Запікайте приблизно 15 години при 180 градусах.
- Розріжте пакет, полийте індичку соками і поверніть в духовку на півгодини. За цей час голяшка зарум'яниться і придбає хрустку скоринку.
Кількість спецій регулюйте по своєму смаку. Якщо ви любите по-солоніша, можна додати трохи більше соєвого соусу. Подавайте страву з овочевим салатом, молодою картоплею або тушкованою спаржею. Приємного апетиту!
