/ / / М'ясо з підливою

М'ясо з підливою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

М'ясо з підливою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • Сто хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Класичний яловичий гуляш — до пюре, горохової каші і макаронів

Пам'ятаєте, якою смакотою нас годували в радянських їдальнях? Вітамінний салат, котлетки з пюре, компот і ароматний гуляш з неймовірно смачним соусом — оксамитовим і густим. Сьогодні ми спробуємо повторити цей рецепт перевірений часом. М'ясо з підливою як в СРСР стане родзинкою вашого вечірнього застілля.

Ситний гуляш просто створений для гречаної каші, пюре, макаронів і овочевих салатів. Вам обов'язково сподобається!
Оцінка 3.7 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Яловичина: 900 г
  • Вода: 4 скл.
  • М'ясний бульйон: 400 мл
  • Томатний соус: 1 ст. л.
  • Смалець: 2 ст. л.
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Чорний перець (горошком): за смаком
  • Лавровий лист: за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Цукор: 1 щіпка

Як приготувати М'ясо з підливою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Наріжте яловичину середніми шматками. Обсмажте на розпеченій олії до рум'яності. Перекладіть в сковороду з товстим дном.М'ясо з підливою
  2. Наріжте кубиками цибулю і пасеруйте в тому ж маслі, де смажилося м'ясо. Присипте щіпкою цукру. Пересипте овочі до яловичини. Поперчіть, але сіль не додавайте.
  3. Залийте 4 склянки води, тушкуйте без кришки на слабкому вогні близько 40-50 хвилин.М'ясо з підливою
  4. Тим часом на вільній сковороді розтопити жир, додайте борошно і смажте до тих пір, поки суміш не потемніє. Стежте, щоб підлива не підгоріла. Потім влийте 3 ополоника холодного бульйону і швидко перемішайте лопаткою.М'ясо з підливою
  5. Отриманий соус перелийте в м'ясо і перемішайте. Додайте перець горошком, лавровий лист, томатну пасту і посоліть. Тушкуйте на слабкому вогні без кришки ще 25-30 хвилин, час від часу помішуючи.М'ясо з підливою
Готове м'ясо подавайте з картопляним або гороховим пюре, макаронами, рисовою та гречаною кашею. Не забудьте щедро полити м'ясною підливою. Поділіться цим вдалим рецептом з друзями, і приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій