Торт «Кучерявий пінчер» - Це Смак
- Десерти
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Самий улюблений десерт дитинства: торт «Кучерявий пінчер»! Без зайвих витрат і метушні.
Торт «Кучерявий пінчер» — десерт родом з самого дитинства. Солодкість була дуже популярна у часи, коли багато продуктів були в дефіциті, а порадувати себе і рідних смачненьким хотілося. Для приготування такого торта використовували найпростіші інгредієнти, які були в холодильнику кожної господині.
З тих пір вибір продуктів істотно збільшився, але легендарний торт залишився улюбленцем всіх ласунів. Та й це нікого не здивує, адже десерт готується до смішного просто і швидко, та й привертає увагу гостей небанальною зовнішністю. Для начинки ми використовували чорнослив і родзинки, а ви можете замінити сухофрукти вишнею або іншими улюбленими ягодами або фруктами!
З тих пір вибір продуктів істотно збільшився, але легендарний торт залишився улюбленцем всіх ласунів. Та й це нікого не здивує, адже десерт готується до смішного просто і швидко, та й привертає увагу гостей небанальною зовнішністю. Для начинки ми використовували чорнослив і родзинки, а ви можете замінити сухофрукти вишнею або іншими улюбленими ягодами або фруктами!
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Сметана: 1,2 кг
- Цукор: 180 г
- Згущене молоко: 200 г
- Пшеничне борошно: 250 г
- Какао-порошок: 20 г
- Ванільний цукор: 9 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Родзинки: 140 г
- Волоські горіхи: 100 г
- Чорнослив: 190 г
- Цукрова пудра: 200 г
- Чорний шоколад: 160 г
- Вершкове масло: 90 г
Як приготувати Торт «Кучерявий пінчер» - Це Смак
- У глибокому посуді збийте яйця з білим і ванільним цукром. Додайте згущене молоко, 200 г сметани і гарненько збийте всі інгредієнти за допомогою міксера. Додайте попередньо змішану просіяне борошно з розпушувачем.
- Потім просіяти в отриману масу какао і збивайте інгредієнти до тих пір, поки маса не стане повністю однорідною.
- Застеліть форму для випічки пергаментним папером, змастіть дно і бортики рослинним маслом і рівномірно розподіліть по формі тісто. Відправте його в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Перш ніж діставати випічку з духовки, повірте її готовність за допомогою зубочистки або дерев'яної шпажки.
- Подрібніть волоські горіхи, промитий чорнослив наріжте невеликими шматочками.
- Щоб приготувати крем, змішайте 1 кг сметани з цукровою пудрою, інгредієнти перемішайте і збивайте протягом 5 хвилин.
- Остиглий корж акуратно розділіть на 3 однакові частини. Верхній наріжте кубиками товщиною приблизно 2,5 см. Помістіть їх в окрему ємність.
- Викладіть нижній корж на блюдо, в якому будете подавати торт, рясно змастіть його сметанним кремом, присипте шматочками чорносливу, родзинками подрібненими горіхами.
- Потім виконайте все те ж саме з другим коржем, а підготовлені кубики обваляйте в сметанному кремі і викладіть їх поверх перемазанних коржів «шапочкою».
- Знову змастіть верхівку кремом, присипте залишившимся чорносливом, горіхами і родзинками, потім знову змастіть випічку кремом, щоб покрити всі інгредієнти і поставте десерт в холодильник на 1 годину.
- Розтопіть на водяній бані кубики вершкового масла і шоколаду. Прикрасьте торт глазур'ю і знову відправте його в холодильник на 3 години.
Якщо у вас є така можливість, краще залишити торт на ніч, щоб він добре просочився, а лише потім подавати до столу. Приготування такого шикарного солодоща не відніме у вас багато часу, а результат вразить кожного, кому дістанеться шматочок «Пінчера». Подивіться, як можна без зайвої метушні спекти сметанник і поділіться рецептами з подругами!
