/ / / Пісне печиво «Ягідне»

Пісне печиво «Ягідне» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пісне печиво «Ягідне» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Пісне печиво на заморожених ягодах: яскраве, з легкою кислинкою і тонким ароматом

Той випадок, коли назва печива повністю відображає його суть. Ніяких яєць і вершкового масла, майже аскеза. За основу беремо заморожені ягоди — вони додадуть випічці незвичайний яскравий колір, характерний кислуватий смак і тонкий аромат. Рецепт досить простий та економний, виручить, коли в пост захочеться до чаю чогось солодкого.

Попереджаємо відразу: цукру в рецепті мінімальна кількість, тому не варто очікувати від печива звичної солодощі. Якщо все-таки вам буде занадто кисло, підсолодіть за смаком.

Ягоди для пісного печива можна використовувати будь-які без кісточок: малина, чорниця, ожина, полуниця. Чорна смородина на наш погляд, підходить для такого печива найбільше. Після випікання повністю зберігаються смак, колір і аромат.

Заморожені ягоди заздалегідь розморожувати не треба. Якщо використовуєте свіжі ягоди для подрібнення в блендері візьміть не окріп а помірно теплу воду.
Оцінка 3.6 / Голосів 22

Інгредієнти

  • Ягоди: 100 г
  • Вода: 100 мл
  • Цукор: 60 г
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Крохмаль: 2 ст. л.
  • Пшеничне борошно: 300 г
  • Сода: 0,25 ч. л.

Як приготувати Пісне печиво «Ягідне» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Воду закип'ятіть і залийте заморожені ягоди. Залиште на 3 хвилини, потім пюрируйте блендером.Пісне печиво «Ягідне»
  2. Додайте до фруктового пюре цукор, масло, крохмаль, соду і перемішайте. Почекайте, поки на поверхні маси з'являться бульбашки, потім додайте борошно. Замісіть еластичне, але не надто туге тісто. Намагайтеся надмірно борошном не забивати.Пісне печиво «Ягідне»
  3. На посипаній поверхні розкачайте тісто в пласт товщиною 0,3–0,5 мм. Виріжте ножем або виїмкою вироби, перекладіть їх на застелений пергаментом деко і випікайте при 180 градусах 20-25 хвилин. Після того, як витягнете деко з духовки, накрийте його складеним удвічі бавовняним рушником і залиште на 20 хвилин.Пісне печиво «Ягідне»
Loading...
Намагайтеся не перетримати печиво в духовці. Як тільки побачите, що злегка підрум'яниться верх, діставайте. В іншому випадку зникне яскравий колір, а саме печиво стане занадто твердим. Спробуйте втілити цей кулінарний експеримент, результат обов'язково порадує. Ваші друзі будуть здивовані, побачивши в стрічці цей незвичайний рецепт, поділіться!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій