Шоколадний бісквітний торт - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Шоколадний бісквітний торт на одному коржі: задоволення від приготування, і від дегустації!
Якщо ви шанувальник легендарного торта «Пташине молоко» обов'язково дочитайте рецепт до кінця! А потім скористайтеся можливістю і приготуйте десерт, смак якого вам нагадає дитинство.
Не бійтеся удаваній складності: «Це Смак» пропонує рецепт шоколадного бісквітного торта, з яким впорається будь-який бажаючий і навіть далекий від кондитерської майстерності. Просто дотримуйтесь покрокової інструкції приготування.
Смак десерту, точнісінько схожий з тим самим «Пташиним молоком», окрилит і надихне вас на нові кулінарні подвиги. Це легкість і ніжність в чистому вигляді!
Не бійтеся удаваній складності: «Це Смак» пропонує рецепт шоколадного бісквітного торта, з яким впорається будь-який бажаючий і навіть далекий від кондитерської майстерності. Просто дотримуйтесь покрокової інструкції приготування.
Смак десерту, точнісінько схожий з тим самим «Пташиним молоком», окрилит і надихне вас на нові кулінарні подвиги. Це легкість і ніжність в чистому вигляді!
Інгредієнти
- Яйце: 8 шт.
- Цукор: 3 ст. л.
- Сіль: 1 щіпка
- Пшеничне борошно: 130 г
- Какао-порошок: 2 ст. л.
- Молоко: 560 мл
- Цукрова пудра: 250 г
- Ванільний цукор: 20 г
- Вершкове масло: 250 г
- Чорний шоколад: 150 г
Як приготувати Шоколадний бісквітний торт - Це Смак
- Приготуйте корж. Для цього в глибокій мисці збийте 6 жовтків з цукром. Окремо збийте 6 білків з сіллю до отримання пишної маси. Лопаткою підмішайте білки до жовтків. Додайте просіяне борошно з какао (100 г), перемішайте.
- Прямокутну форму 30 х 40 см застеліть папером для випічки. Вилийте тісто у форму і відправте випікатися в духовку при 180 градусах на 20-25 хвилин.
- Приготуйте крем. У невеликій каструльці 2 яйця злегка збийте з 30 г борошна. Цівкою влийте охолоджене молоко (500 мл) і поставте на середній вогонь. Помішуючи, прогрівайте до загустіння. Зніміть з вогню, накрийте плівкою і залиште остуджуватися.
- 220 г розм'якшеного вершкового масла збийте з цукровою пудрою і ванільним цукром. Продовжуючи збивати, порціями додавайте охолоджену молочно-яєчну масу. Отриманим кремом змастіть остиглий шоколадний корж.
- Приготуйте глазур. У товстостінній посуді або на водяній бані розтопіть шоколад. Влийте молоко, що залишилося, додайте вершкове масло. Отриману глазур вилийте на молочний шар.
- Надішліть десерт в холодильник мінімум на 4 години. Після цього наріжте на порції змоченим у воді ножем.
Як можна описати всеохоплюючу повітряну ніжність, щедро приправлену шоколадом? Це чудово! Спробуйте і обов'язково поділіться рецептом з друзями.
