Млинна піца - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Сирна піца на млинці. Кому потрібна звична основа з підсохлими краями, коли є це?
Батьківщина оливок, пасти, лазаньї, різотто і прошутто — улюблене місце гастрономічних туристів. Так, в Італії є що подивитися, але мандрівники найчастіше ходять від невеликого кафе до вуличного ятке, від шикарного ресторану до сімейної таверні, щоб спробувати практично все! Мабуть, найпопулярніша італійська страва — піца — представлена в багатьох різновидах, що іноді дуже важко вибрати якийсь один. Наприклад, сьогодні ми пропонуємо млинцеву піцу.
Поки одні купують основу для піци в магазині, а інші печуть її самостійно, а потім намагаються просочити цю «цеглу з тіста» хоч чимось, ми радимо вам слідувати рецептом млинцевої піци. Ви можете напекти стопку млинців за своїм рецептом або слідувати італійським традицій, а потім запекти їх з оригінальною начинкою і сирним топінгом.
Поки одні купують основу для піци в магазині, а інші печуть її самостійно, а потім намагаються просочити цю «цеглу з тіста» хоч чимось, ми радимо вам слідувати рецептом млинцевої піци. Ви можете напекти стопку млинців за своїм рецептом або слідувати італійським традицій, а потім запекти їх з оригінальною начинкою і сирним топінгом.
Інгредієнти
- Молоко: 200 мл
- Оливкова олія: 20 мл
- Пшеничне борошно: 100 г
- Яйце: 2 шт.
- Сіль: 1 щіпка
- Томатний соус: 300 мл
- Моцарелла: 200 г
- Орегано: за смаком
Як приготувати Млинна піца - Це Смак
- Збийте яйця в глибокій мисці.
- Влийте молоко, оливкову олію, додайте сіль. Ще раз збийте.
- Всипте просіяне борошно. Замісіть млинцеве тісто на піцу. Накрийте ємність з тістом харчовою плівкою і залиште в холодильнику на півгодини.
- Візьміть млинцеву сковороду і добре розігрійте її. Додатково змащувати маслом не треба, адже воно вже є в тісті. Напечіть стопку млинців.
- Застеліть деко пергаментом, змастіть його невеликою кількістю оливкової олії. Змастіть кожен млинець соусом і складіть конвертиком. Перенесіть ще теплі млинці на деко, складаючи їх таким чином, щоб у вас вийшов шар, схожий на основу для піци.
- Змастіть млинці томатним соком. Зверху викладіть нарізану слайсами моцарелу і посипте орегано.
- Запікайте 10 хвилин при температурі 180 °С.
Ви можете спекти традиційну «Маргариту» або придумати власну оригінальну начинку, але піца з млинців завжди буде ніжніше, м'якше, без підсохша країв тіста, які ніхто не хоче їсти. Навіть у нашому рецепті ви можете поміняти все на свій розсуд: соус, начинку, спеції. Якщо в ході експериментів ви прийдете до кращого рішення, обов'язково напишіть нам. А поки діліться нашим рецептом.
