/ / / Торт з мандаринами

Торт з мандаринами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Торт з мандаринами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 8

Торт з мандаринів: з'їдаєш один шматочок, а рука тягнеться вже за іншим

Яка ж зима без снігу? Який же Новий рік без мандаринів? Нарівні з традиційною ялинкою ці солодкі запашні цитрусові фрукти міцно увійшли в нашу свідомість як символ зимових свят.

Згідно психологам, аромат цитрусових знімає стрес і відновлює душевну рівновагу. А солодка випічка запускає в організмі вироблення серотоніну — «гормону щастя». Ми пропонуємо об'єднати ці ласощі в один приголомшливий мандариновий торт.

У Німеччині його дуже люблять готувати на Різдво, прикрашаючи традиційним фігурним печивом спекулос. Але ви можете замінити його хрусткими імбирними пряниками.
Оцінка 4.7 / Голосів 89

Інгредієнти

  • Мандарини: 400 г
  • Збиті вершки: 400 г
  • Пшеничне борошно: 200 г
  • Сир маскарпоне: 300 г
  • Яйце: 5 шт.
  • Цукор: 1 скл.
  • Крохмаль: 1,5 ст. л.
  • Топлене масло: 30 г
  • Пряники: 70 г
  • Сіль: 1 щіпка
  • Розпушувач: 1 ч. л.
  • Ванільний цукор: 1 шт.
  • Загущувач для вершків: 4 ч. л.
  • Мигдальні пелюстки: 60 г
  • Фундук: 100 г

Як приготувати Торт з мандаринами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Збийте яйця з цукром і дрібкою солі до утворення піни.Торт з мандаринами
  2. Просійте до суміші борошно, крохмаль, розпушувач і влийте розтоплене вершкове масло.Торт з мандаринами
  3. Роздушіть 50 г печива в крихту з допомогою качалки і всипте в тісто. Влийте тісто в змащену маслом форму для випічки і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.Торт з мандаринами
  4. 400 г збитих вершків змішайте з 4 ч. л. стабілізатора. Додайте сир маскарпоне, ванільний цукор і збийте міксером.Торт з мандаринами
  5. Мандарини очистіть від шкірки, розділіть на часточки, зніміть перетинки.
  6. Розрізати остиглий бісквітний корж навпіл і половину крему нанесіть на нижній корж. Викладіть часточки мандаринів і накрийте другим бісквітом, притисніть і повторіть попередній шар. Розподіліть крем по всій поверхні торта.
  7. Подрібніть лісові горіхи, підрум'яньте мигдальні пластівці на сухій сковороді і посипте ними торт. Завершіть прикрасу часточками мандаринів і половинками печива.
  8. Залиште мандариновий торт на 4 години для просочення, а краще на всю ніч.Торт з мандаринами
Якщо бісквіт при випічці вийшов високий, ви можете розрізати його і на більшу кількість коржів. Цьому торту не завадить алкогольне просочення для додаткової ароматизації, склад якої ви можете підглянути тут. Приготуйте цей яскравий і запам'ятовуєщийся торт до Дня всіх закоханих, і ваше буденне чаювання перетвориться в торжество!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій