/ / / Відварна свинина

Відварна свинина як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Відварна свинина як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 3

Як перетворити відварне м'ясо дуже смачна страва

Зазвичай свинину запікають, смажать або тушкують. А ось відварну особливо не шанують, вважаючи таке м'ясо прісним. Але можна перетворити її в приголомшливу закуску з допомогою особливого маринаду! Готувати зовсім не складно, але потрібно дочекатися, щоб м'ясо повністю просяклоcz спеціями.

Для цієї м'ясної закуски підійде не тільки свинина, але і яловичина, а також свинячий або яловичий язик. Якщо не любите кінзу, можете замінити її петрушкою, м'ятою, кропом, базиліком або будь-якою іншою зеленню.
Оцінка 4.3 / Голосів 4

Інгредієнти

  • Свинина: 500 г
  • Чорний перець (горошком): 3 шт.
  • Гвоздика: 4 шт.
  • Лавровий лист: 2 шт.
  • Цибуля: 3 шт.
  • Кінза: 1 пуч.
  • Перець чилі: 1 шт.
  • Вода: 50 мл
  • Лимонний сік: 90 мл
  • Бальзамічний оцет: 2 ст. л.
  • Цукор: 3 ст. л.
  • Сіль: 1,5 ч. л.
  • Оливкова олія: 4 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Майоран: 0,5 ч. л.
  • Петрушка: 1 ч. л.
  • Пластівці пекучого перцю: 025 ч. л.

Як приготувати Відварна свинина як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Опустіть цілісний шматок м'яса в киплячу воду, додайте кілька горошин перцю, лавровий лист і цибулину, встромивши в неї бутончики гвоздики, варіть на середньому вогні. Через півгодини посоліть, проваріть ще приблизно 10 хвилин, перевіряючи готовність. Для цього зробіть надріз — якщо сік, що виділився, прозорий — м'ясо готове, якщо каламутний або червоний — варіть далі.Відварна свинина
  2. Змішайте 50 мл води з олією, лимонним соком (можна використовувати лаймовий) і бальзамічним оцтом, додайте спеції, сіль і цукор.Відварна свинина
  3. Наріжте цибулини рівними тонкими кільцями або півкільцями.Відварна свинина
  4. Дістаньте м'ясо з води, наріжте скибочками середньої товщини — товсті не забиратимуть, а тонкі розваляться в маринаді.Відварна свинина
  5. Викладіть в посуд для маринування, чергуючи шари м'яса та цибулі. Залийте маринадом, накрийте кришкою або оберніть харчовою плівкою. Відправте в холодильник мінімум на 4 години (в цьому випадку потрібно кожну годину акуратно помішувати скибочки), а краще на всю ніч. Розріжте стручки чилі навпіл уздовж, очистіть від насіння і внутрішніх перегородок, дрібно наріжте.Відварна свинина
Loading...
Красиво розкладіть м'ясо на тарілку, прикрасьте гілочками зелені. Чилі додавайте частинами, щоб не було надто гостро! Обов'язково поділіться цим рецептом з друзями — нехай вони теж побалують себе цієї пікантною закускою.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій