/ / / Буряковий рулет

Буряковий рулет як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Буряковий рулет як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Оселедець під шубою тепер без моркви, цибулі і картоплі. Навчися готувати улюблену закуску по-новому.

Новинки з'являються у кулінарному світі кожну хвилину: експерименти, випадковості, заплановані корективи — все це призводить до зміни нашого з вами раціону і святкового меню. Ми часто відмовляємося від старих страв на користь нових, оригінальних і простих. Але є і ті, від яких нам непросто зректися. Один з них — оселедець під шубою. Якщо вже дуже хочеться чого-то нового, приготуйте буряковий рулет.

Хіба заміна буде рівнозначною? Так, адже він з філе оселедця в олії. До кінця не зрозуміло, чому саме цей смак один з найбажаніших під час свят. Все ж, його можна злегка розбавити і поліпшити вершковим сиром і солоним огірком. Ідея приготування бурякового рулету з оселедцем стоїть. Записуйте інгредієнти.
Оцінка 4.2 / Голосів 6

Інгредієнти

  • Буряк: 1 шт.
  • Яєчні білки: 1 шт.
  • Яєчний жовток: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 130-150 г
  • Молоко: 200 мл
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Вершковий сир: 300 г
  • Огірки солоні: 2 шт.
  • Кріп: 1 пуч.
  • Оселедець: 3 шт.

Як приготувати Буряковий рулет як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Зваріть буряк до готовності. Очистіть овоч і подрібніть в блендері. Відставте остивати.Буряковий рулет
  2. Збийте яєчний білок до утворення піни. Додайте в бурякову масу збитий жовток, молоко, сіль, перець, олію, а також борошно.
  3. Обережно введіть в отриману масу збитий білок. Якщо маса вийде дуже щільною, не бійтеся додати ще трохи молока.Буряковий рулет
  4. Візьміть деко розміром 35 х 22 см. Застеліть його дно пекарської папером. Розподіліть по дну бурякове тісто. Випікайте 15-20 хвилин при температурі 180 °С.
  5. Поки тісто ще гаряче, скрутіть його в рулет, зніміть папір, відставте остивати.
  6. Тим часом змішайте подрібнені огірки, вершковий сир і січену зелень.Буряковий рулет
  7. Висушіть оброблену на філе оселедця від масла, розріжте кожне філе навпіл.
  8. Акуратно розгорніть рулет, змастіть його сирною масою. Викладіть смужки оселедця по всій довжині. Згорніть рулет, обмотайте фольгою і залиште в холодильнику на кілька годин. Перед подачею наріжте буряковий рулет з оселедцем скибочками товщиною в 15 див.Буряковий рулет
Loading...
Якщо від оселедця в цьому році зовсім хочеться відмовитися, радимо вам замінити філе риби в маслі її копченим варіантом. Виходить і ситно, і ароматно і смачно. До речі, ви помітили, що, на відміну від традиційного варіанту у новому немає ні картоплі, ні моркви, ні цибулі? Оригінальний зовнішній вигляд і відсутність важких продуктів зроблять закуску ще краще. Збережіть його в закладки і готуйте з задоволенням.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій