Як приготувати картопляні гнізда з котлетами - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Легко
- Порцій: 6
У такому вигляді картопляне пюре з котлетами не соромно поставити у центр святкового столу!
Здається, немає нічого смачнішого такого улюбленого і звичного з дитинства маминого пюре з котлеткою. Але сьогодні таким банальним поєднанням нікого не здивуєш, тому доводиться включати фантазію і вирішуватися на кулінарні експерименти. На цей раз ми вирішили продемонструвати, що навіть нічим не примітне пюре з звичними тюфтелькою можна подати набагато ефектніше деяких ресторанних страв.
Пам'ятайте, ми ділилися рецептом гнізд з фаршу з сирною начинкою? Тепер спробуємо приготувати картопляні гнізда з м'ясом та перепелиними яйцями. Соковиті котлетки і ніжна картопляна маса — ідеальний тандем, який припаде до смаку навіть самому вередливому гурману.
Пам'ятайте, ми ділилися рецептом гнізд з фаршу з сирною начинкою? Тепер спробуємо приготувати картопляні гнізда з м'ясом та перепелиними яйцями. Соковиті котлетки і ніжна картопляна маса — ідеальний тандем, який припаде до смаку навіть самому вередливому гурману.
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 400 г
- Цибуля: 1 шт.
- Печериці: 6-7 шт.
- Твердий сир: 50-70 г
- Яйце: 1 шт.
- Петрушка: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Картопля: 6-8 шт.
- Молоко: 0,5 скл.
- Вершкове масло: 10 г
- Яйце перепелине: 8-10 шт.
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Як приготувати картопляні гнізда з котлетами - Це Смак
- Обсмажте в розігрітій сковороді з соняшниковою олією подрібнену цибулю до прозорості. Потім додайте дрібно нарізані шампіньйони і обсмажуйте інгредієнти до рум'яного кольору.
- У глибокому посуді змішайте фарш з цибулею, грибами, подрібненою петрушкою, натертим на крупній тертці сиром, жовтком, сіллю і чорним меленим перцем.
- Вологими руками сформуйте з отриманої маси котлети і обсмажте на сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки (приблизно 6 хвилин).
- Очистіть і наріжте невеликими шматочками картоплю, відваріть його до готовності.
- Пюрируйте картоплю з маслом і теплим молоком. Щоб маса вийшла більш однорідною, можете використовувати блендер.
Ось такою цікавою ідеєю можна скористатися під час підготовки до святкового застілля. Подивіться, як можна незвично подати до столу оселедець під шубою. Якщо вам сподобався рецепт, не забудьте поділитися ним зі своїми друзями!
